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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。! ]+ s' A2 i1 E) d0 a: z
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；& f! ~8 ^" I i9 G
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
9 b" Q- s; K7 ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
0 J9 ?' ]* \: @ g公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
" n1 w' d7 d$ _4 Sos.tvboxnow.com配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇1 [- }' H) i0 T# h6 O
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb, i% b8 [: Q% x% f# g$ @' s- ?. @
. r# d" v! Z1 ?: V& V% r R- ~. u翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
' C9 B L7 L6 c! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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' U; m7 e0 g& ~+ y$ Q4 i8 Ros.tvboxnow.com等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；) q+ d7 S! y/ I5 n1 B: E1 |$ v
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* q: ^6 I6 V- I2 N5 i
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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