& Q9 n0 e3 q; p3 S, r' n* U8 G每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
\" d H9 M- y# c4 J" `0 L' R原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
" q4 r/ v9 o$ o+ O. r+ h 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
0 b" P/ A4 ^0 Z6 i: o+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇3 d( [6 u# t) d+ H
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
) n# k0 J$ }2 u2 k公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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* g3 s+ c" o6 Z1 l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
! Y) Y$ J0 A7 b1 }8 h7 b, Z9 f. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o+ b3 y+ S j( b! V3 R$ F# ^) W3 h油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇7 I& ~+ j' A$ J
. f; U; N% i6 x) Aos.tvboxnow.com翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
0 c A" h' }; p: m注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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* ?+ b% R3 r) c/ `: Q% zos.tvboxnow.com等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
- I8 e& s* j& d- T: B' Q. }最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5 ^) O0 }' L! ^* O2 }# F
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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