豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
% n- d- x5 F- \2 ?9 w# p5 R1 w2 \; a4 Q公仔箱論壇 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
: \0 D# ] N/ O$ H. Q9 K公仔箱論壇 }; T1 \0 H( R) s8 m
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ ?+ K) w+ h4 | P: Y6 b& Z
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
$ ^$ M+ J7 {$ F* r8 b7 K公仔箱論壇 : }& o- j, f+ y, |7 B; l6 h
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
- a& B; ]! @; i3 \; O5 O3 \
* e# `* \8 g- t$ ^7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；. Q- Q w2 I' w+ I7 N: ~
 K% C/ k6 D* m/ y2 P! t
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；# E* r7 e! A5 R8 w3 T
5 S2 |, q7 a/ T- E {+ w1 Ros.tvboxnow.com 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇' j) P( a7 w z- `3 f* V( d; [
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 