豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) w; j: `* N% `' s) ^% l
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。公仔箱論壇6 R! _7 U( c2 S) r2 k' H
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制作方法：0 a! R: F1 {% @4 E" [
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb& m# F2 Q$ L. \* s2 B5 h/ T
" j2 B$ R& `4 s 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；os.tvboxnow.com) z+ A9 N2 r$ I/ M& P! U0 |/ S
3 z. t# M! f. @, j/ ]1 A( etvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；0 p9 w% P* z2 _6 F
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 m; e7 H* w
* |9 q- ?' G8 H4 l; K5 J, Q0 dos.tvboxnow.com 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。os.tvboxnow.com7 p" h9 }( p; {; V2 x; ]! j
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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