豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' I" w Z2 J# C
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。( o; I* E. k' Y& t
8 f4 j) j6 g4 A$ W |: h公仔箱論壇 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb* N+ H: y5 `5 a, a
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；) ]( e- ~7 e# u9 @
# l( v8 h4 y/ y7 d' I- sos.tvboxnow.com 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 K! P: f( Q: x
1 N6 W& L2 N6 t- z, z. } Pos.tvboxnow.com 3.分别盖上一层保鲜膜；
1 C$ h' M0 l( B9 @; ^公仔箱論壇
& o0 O9 u' n; G) M' S1 R5 qos.tvboxnow.com 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
5 n9 U& b4 K5 R3 t7 p
+ R+ n f" \9 _6 S$ G! i- q$ W 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
6 B0 S2 A8 Z6 a; R: J |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 