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5 B) F" O3 |/ Q+ _2 A- M材料% r7 b) e, k3 ~; o
鹽番茄 4個
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# D( E( e A2 Y ]* k汁料
( s- g* P$ G$ Q公仔箱論壇洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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7 c' g! b" @! p0 w+ A- A5 D! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇! L# k" T- p$ k% O
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。: A1 R$ { n$ K$ c% ] V
z# a& Y+ h9 `2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 P" D- b! o8 u, ~' s
2 \0 Z* G5 \7 p7 {+ _3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。8 C! L5 @& Q+ x
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! X, z# }) p, k* D
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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