喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧- |+ H& ?+ j8 g8 H5 Q" e: K
还是那句话，不多说，好吃看的见！！2 T- l! V# e& x5 g
做法
8 j6 J5 {3 @) w; x5 E! L- R一、材料
9 A/ _* F( D! n, d! w7 e( r& _tvb now,tvbnow,bttvb用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒os.tvboxnow.com* J) A7 x# ~9 Y. B' V
7 z+ D0 B3 m& g- q% Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇: H Z* U( M+ @1 _" p9 E
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; M6 `: o6 g9 f% E8 c1 k3 H Sos.tvboxnow.com二、步骤
6 t8 c, s/ x/ n4 z+ b鸡爪的处理：公仔箱論壇% w2 }) u; e+ I0 @5 V: x
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。' U' c1 _3 ]" l$ C5 l
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 ^6 R2 h) q
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。9 G; q+ Q: }* u+ ]4 k
8 m0 T1 V( L9 v5 x D! G配汁
: t0 {0 @7 C I5 Z6 [" `4、蒜瓣切成末，剁椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb2 R* d3 X* c4 g; X
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
3 q; z% [ f$ j8 q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁os.tvboxnow.com& y4 ]3 n) Q5 m* Y
7、放剁椒: F6 ?! E( I* m$ g" S
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜os.tvboxnow.com- F6 u J* b% p( L5 R+ r
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：* W. I3 ^ U+ _; v; I
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& G& _% B# `7 ^9 D8 c
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈( Y: i% [' D3 E5 A( @ N' u
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
9 E) E% P0 j4 k4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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