再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！公仔箱論壇0 J5 d. A8 l% e9 H2 Q8 E
做法
; I; G+ C! F% H& c- N+ M" ]+ utvb now,tvbnow,bttvb一、材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 c, p3 t9 \! ?& R4 d
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱8 d5 F% O" K+ s& F( e
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。3 n) g& a J0 N1 u
2、 装到盘子里，撒少许盐
2 D; N8 h& |; p3 P* r2 A3、 上锅蒸熟
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0 I% s! t) r8 w" D( d0 i! q1 w4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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; a3 C- y- d- P2 B O" Z二、步骤' Z# [, I! u7 s& O0 q% w
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
8 M* P$ D, s7 E2 K2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
2 A5 X. B: ]: {公仔箱論壇3、 锅中再加入少许油: \" L/ n: j% O' Z( n/ [1 X L9 r
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、 再加少许盐tvb now,tvbnow,bttvb }3 ?, m- J/ o* T* |' O: C
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~
- w7 t4 V+ z- p$ T# L' d: h1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
! a# {5 G1 r, U0 s K$ uos.tvboxnow.com2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放公仔箱論壇/ B" K5 ~1 o- L
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多。
9 l& @! l$ M! y8 s; S% X: ^os.tvboxnow.com3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。- Y2 y$ i, q9 q. x
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
7 V6 l8 E3 g; C5 u公仔箱論壇5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。公仔箱論壇5 I- l8 c4 M0 q& ~" [
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~os.tvboxnow.com. a6 n0 C" |5 N9 M( q- H9 H
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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