[中式食譜] 豬油渣油菜

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$ \2 |9 b6 r" ^0 j5 @9 n公仔箱論壇材料
7 y2 v; Q! }. O5 N. ?公仔箱論壇肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）os.tvboxnow.com6 g3 G8 j5 |/ l, K& o9 w/ r6 b

- n3 W" B0 p3 F9 t8 K. [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 z, H7 n( W& `" l, n; w做法
; ?4 J  C# W6 T& s6 Y1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。os.tvboxnow.com9 d9 S5 U' [: K# O% A# \7 }% U

& Y' t9 W$ \7 H# V9 @% [" o6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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0 ~% _: ?( ]9 j" q) b3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。os.tvboxnow.com' x2 w& ^) P( z& ^$ ?7 T

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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 C9 n1 D- Y- ~) |