[中式食譜] 豬油渣油菜

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- ^, D) `' u3 ?公仔箱論壇材料2 t, l- A  Z. U
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇! v& W" J/ @" P& j" O2 G% I
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做法9 T% H% I: Z' T. M. S1 }9 Q
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: w, R8 x& L+ c1 a* P( @
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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( X4 y3 W" Q. w! z$ M  v* D公仔箱論壇3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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4 [: ?9 i2 E7 @1 c. X% Y! U貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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