[中式食譜] 豬油渣油菜

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, f, D( c* i  c( n2 f: ?* r材料
4 F& r. C1 \, ~3 d公仔箱論壇肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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) X2 ^2 \, c1 c% B9 d" d& h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# N7 e- z) |" r! h
做法
2 E/ l; w. L" A- u" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ \) w' X2 M( f; z0 J& q

: E' I- z) t% R1 z/ f! htvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 I* _# z; _9 l) a, i

3 f3 ^6 I; @* D* C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。公仔箱論壇0 b' J, y- ]1 n

9 A  d' K( m/ [$ U# L& ]5 }$ L, Y公仔箱論壇8 [4 I: S2 w& Z- L
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) }6 J8 Z" Y  s) X6 k貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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