泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇0 B' P9 O7 y. H. U( ]! V" U5 X
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
! W6 y3 b! m# x8 N4 _ Sos.tvboxnow.com小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 ]) ^* ^8 E4 \0 p! U) D
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。+ L( f& c0 ^& m" k# m% ~- o! Q
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 x, H( I& Y7 x
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
$ K) D5 f( T. K7 m7 Q红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
! N, N3 U# x& ?+ j' y( J# P" V0 Q之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
: _( V& Q9 S2 }% Q/ X9 p& G3 d+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
" @3 s6 g0 I- {; e7 `. w! \公仔箱論壇之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
% _ ~+ ?; i* b* z" |' W2 h吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。os.tvboxnow.com9 ^% ]" G4 `1 N% n8 _! h5 n" ?
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb9 A! U+ D/ Y( l9 F( w9 h
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。公仔箱論壇- z3 l8 K# c/ S7 `+ m5 ^$ j% N/ \
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。公仔箱論壇8 \' J9 ^% g1 R& a5 A. g+ B' f6 r
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！公仔箱論壇7 c4 x) j Y5 v
 7 x1 \4 `4 R8 `5 P5 n
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
/ P" E0 _) z' J& _! _ os.tvboxnow.com% Y* ^8 k2 v& s& _; E+ ~6 y+ j
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
" m2 l1 ~8 E: s( Vos.tvboxnow.com
* S. T2 q, H/ ^$ p4 w0 tos.tvboxnow.com第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） os.tvboxnow.com8 r" l. [/ B. H0 A; O( Q
- L1 Q4 ]& ^7 e; ?1 _公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩
' t1 r& l0 q, n& r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: v1 c0 t+ i# q3 ?1 }
第 5 幅 泰式炭烧拼盘
- {+ x2 s0 H M p# t9 ctvb now,tvbnow,bttvb 3 N7 X1 m) Y6 ?% V2 m9 u
第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
& y- v9 ~" H7 l8 {' d x& W2 U tvb now,tvbnow,bttvb8 S' z9 |$ ]/ w/ m, s
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 0 t/ n0 M/ o2 ]
( ]& @5 j0 Q/ s+ p" S. i) i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 8 幅 南瓜汁焗虾 公仔箱論壇1 ^- R; S$ U: D L0 Y1 [) @& ^8 w
4 ^ }+ ~: b) k h; q& _+ Wos.tvboxnow.com第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 l2 b( J3 O' d( B! R% {# b) i) t
; l, Q0 \3 k* d7 ~3 b$ Z+ i4 `; mtvb now,tvbnow,bttvb第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 公仔箱論壇3 W$ q' Z9 ~2 n2 Z8 v0 U
# \4 i- ~( G0 a公仔箱論壇第 11 幅 三巴焗四季豆 公仔箱論壇, n3 L: G$ Z3 F% i5 K3 P/ U
 os.tvboxnow.com" J8 W8 f; z% f
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
" T1 ^8 g$ e+ X" {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) n4 s, T0 c& @* i
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
( ^( z" \. c; a1 L: @- p! c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" a* }6 Y* y4 X2 e/ `
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
9 j( p A' w! H' |0 x6 N: m2 t
1 @! P/ i; P6 Y4 `第 15 幅 很舒服的卡座
3 r; Y1 p7 e4 c' g0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ X% M+ E, J3 `. N. B# s- x% z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
7 P2 `1 w8 a- y1 J0 c4 D& z. ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I, W' w8 Y4 w0 A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
+ D. {. s* {1 K) B+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ f: i% Z& r2 @
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
% @: J& R* i- v; [ 3 R8 Q* i; n S; D7 D
第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; V, _( a5 k! h, A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 Z* Y2 K; U0 f$ V
第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 
