泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。: q/ Y5 e7 {- v2 a% S a% a3 T- Z
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。tvb now,tvbnow,bttvb0 c, z0 M7 y& u: P% {$ a4 ~
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
, E+ X. ~4 Q. h- |+ K3 I咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
# L! \8 B( W8 S0 d* i( T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
( n5 h6 a3 o$ {) Q- [% Btvb now,tvbnow,bttvb冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
1 ^4 D+ [) _% A& Z0 K; k红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb) L# N2 k1 a# V/ Y$ w$ I
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
G8 h/ F1 s) R4 ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。os.tvboxnow.com6 {: l" x* z3 Q: F
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
; \& Y$ v" B' c$ V( I1 u! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
' @/ n, R" _" p: s7 _5 a- Z8 H( j还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。, c. V5 |" G) u
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
# y; z0 S7 ^% b* C+ Z" i! n) y公仔箱論壇哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
- r) o' }4 a; k. _0 ]公仔箱論壇如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) R1 y4 X8 @7 i" [4 W
 tvb now,tvbnow,bttvb' Y! S3 k9 K2 |9 I
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） , z7 C2 |" e' k/ V! P$ ~
 公仔箱論壇! U9 H: @0 n0 m+ G6 y ?) j0 ^# h
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
; X- i5 R _ J+ m% C3 W
% E& U: @( _# ~+ mos.tvboxnow.com第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
. G! j: b a* }$ b% ]$ ~. Wos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 h7 X; p/ w+ F( g2 Z- E! k! c
第 4 幅 咖喱煲牛腩
3 n- r# l4 L, A3 l0 a2 B! H+ n ) i8 ?+ I8 c8 Y; K8 s% o
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' i. v9 V0 L- j" s+ p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ g5 m0 `1 C
第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 2 n! @" P( v6 X O
 ?& u, u V* N1 U2 ]" K5 }
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） ! M: ?+ e v" N' }
) V4 ~. C% a! g$ s" D( A' ~3 C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 8 幅 南瓜汁焗虾 2 E- ~; C0 K/ {5 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb' ]# q, I( Y8 l" S1 x
第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
+ A- S: b* I- i0 O% P4 eos.tvboxnow.com 4 D5 y* q; z# J: O- G/ `
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
2 S8 W2 [. a% j2 G0 h) t( B; d/ ftvb now,tvbnow,bttvb
! Q" u: B7 M* a6 c- l第 11 幅 三巴焗四季豆
6 K: M8 v7 e8 Z; Q( f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! M. r- h2 Z1 @
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
/ ~1 J5 R" a* w' ?8 d0 u( I! D- L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ V- E2 |9 r8 N8 ^7 u0 G! e. m7 ~
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 os.tvboxnow.com: n! }6 Y! L2 Q7 ]$ ?
; ^* D5 w: P2 {os.tvboxnow.com第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 , ^; o/ N, O( E5 P- e. D; y' {
- S+ Q1 `0 G; B第 15 幅 很舒服的卡座 公仔箱論壇( g# X+ e9 L+ \! r# j+ V# ?
 公仔箱論壇+ h V" b F! \
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
1 Z& F4 ^# }$ ^3 E
8 U/ T: K8 v. K* K4 j8 n* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 3 ^- ^7 {$ D" ]( j, x4 B1 u1 x/ o
- f1 W1 ?9 p0 j- u' P9 o. H V第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
% ?3 M8 w( T6 D* g4 j! |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( I, B* K9 B3 X5 e, C
第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( n p5 u7 l7 R5 i
$ F% M' U" h% P# y0 X' X6 }% r. Q第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 
