不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。) ]6 f6 H1 T% z+ ~% ?% w
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。/ s2 X; q0 j1 k! e) y7 m
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜1 [8 r6 E' ~ w0 S
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) j6 `' s9 w4 X: b" Z
! u o1 ^3 O* G7 P: c0 X0 j加点盐和胡椒粉调味
* A$ f" z4 c7 R. y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T2 b: o: T. c0 o! j4 ^# l用小铲子把鸡蛋打散
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; Y' v" [! S+ G# l公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁公仔箱論壇' T3 g1 T7 ]% _/ i3 ]0 N5 K7 R
2 b) _% K& V9 ^1 I- ]tvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花os.tvboxnow.com7 Q) A* r' v$ X7 @" P. @& B
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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5 b u/ ^9 U) x- F- I下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb' E( W* r0 t" B7 M+ F
' V3 s0 p% J: U& R* S* e蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎7 D/ t# t' J8 k- y
r) g, m1 _/ ?% A1 F1 k' I! x公仔箱論壇煎好的面糊层
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2 l$ _" T1 J- e/ q7 N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊% H% I+ m1 Z" K
& q% q! {; Y% \8 @* R0 E h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 d5 k- S, m/ E7 T/ V' J
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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