不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇! V, r+ ~* T: e, V/ B& z1 W- D
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb! U; r; U6 J; Y$ @4 |5 ` h
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜os.tvboxnow.com4 W4 I0 Z* b' d
o4 B# x6 |- j# Gos.tvboxnow.com先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。3 W0 u' _9 O% d- M1 X+ `5 v! ^! t
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加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇, b5 g- S3 h. ]7 h1 N
; `2 `% P Q7 Q* f0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散os.tvboxnow.com3 Z* [% F' a! }5 L
" _3 o/ ~! N0 T) D4 U两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花os.tvboxnow.com8 J5 O# y: l& \4 {5 v8 E
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，os.tvboxnow.com( ^% v# _5 @; H F
2 a& i! X5 ^6 b7 O1 [tvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
/ ? b/ C) h3 F' m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J% ^4 b% {; s公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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. |5 F% i) r \ m# d5 _8 Ros.tvboxnow.com这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。0 X- H. U% D0 ^! j# \( o
2 O, ^# Z* b! {3 ztvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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# M( }3 k j* v3 s公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb/ c- L4 p, v2 ^: I
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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