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材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。公仔箱論壇2 e, C( `, }# y" b
9 h- R8 ]) ^/ {4 ntvb now,tvbnow,bttvb调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。1 d8 ]% b. ^, A% y: {
! i, [ r! v$ ^- ]% |做法：
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: I" T) O% s1 `4 I) X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。- v4 z- f/ } Z8 q! O2 d, y5 N' W2 F' z2 ^
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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2 |& B; }; `/ w6 f- A9 X6 t( u4 ptvb now,tvbnow,bttvb3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。公仔箱論壇 r4 s6 h2 C: d2 E1 C' c- S
) h9 B. C4 _$ c0 @/ Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
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