[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了7 q" d4 |2 v8 f" }. P
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋) Z; O" M( n/ ~% a6 ~0 N& _
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
( U( V. {/ Z2 M7 v, ?+ X4 u! u9 X循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
  x- ]( C/ u* ?- t先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！