[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* P  e1 ?8 d' I. q去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇  z% a' _% y% q! ]5 C; ?3 i
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
: _  Q/ o9 t. G& \) F循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
3 b* [; S: K" I8 C: W4 r先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！