[西式食譜] 黑椒牛排

咖啡愛奶茶

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4 w1 J' I/ C$ \' ]" N0 `- \tvb now,tvbnow,bttvb主料：牛排300克。  n* I% |6 {6 r, m5 }, l0 x

" {* x  R' [* e* ]tvb now,tvbnow,bttvb辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克。) U' F0 v. B/ p- h7 D  N
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调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克。- p' @& `/ ?6 K4 c

4 \6 f/ F7 L  {1 \做法：8 `# @& R' B' ~; ]6 U6 d
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1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；
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, D. P! i: U( G- [. c2. 把蔬菜切成块；( Z( _6 \0 e5 N% W. E* y' ~2 V, z7 ~
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3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
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4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；os.tvboxnow.com8 I5 D) R# v1 D6 w' f9 ~) b
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5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；
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$ M/ B3 g/ m1 Z3 u6. 加水，大火烧开后小火炖；* I, i3 g; H% X' k7 j1 c3 Y7 T! y
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7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；
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% X7 c6 b1 i: `. _8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。