[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

8 P* r7 p' P, v5 J* {5 T: u# Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# g: [/ X4 I+ m3 y* S. g
做法：
6 Q: @9 I8 m' N9 U" z2 {　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 4 l; ^! p. p# {# _, e1 p( E
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# U8 M9 \* V+ t; L; e; w
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；8 a5 u- B5 @# d) o. }) m0 O
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 {! x8 W6 A5 o
　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 G; p2 Q1 U0 u4 p
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；  @% _/ g) r2 u2 [6 f) ?
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。