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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。公仔箱論壇) ~' K: Q9 @" c V7 ?7 O, `# d2 d8 g
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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0 }% ^4 U6 p$ P: I5 z, B调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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9 ~$ K# J W+ C1 O公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com9 P1 } E8 s9 X% v- X
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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, z. N U; q4 t T! o* Y2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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( k/ }7 y3 n* atvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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