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乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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- ~- V8 |$ L1 `) ^2 F! s/ a8 c& Nos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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+ _& k* G% @( O9 w u0 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. v }9 [2 |% v& t$ k! a
" [' {, {/ W3 C4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。- k4 M0 z$ U! [ j. F# r7 v4 t
% d8 y: C/ u1 x+ [1 ^: B公仔箱論壇5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 公仔箱論壇 d$ a+ V. K: K0 o
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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