快樂不打烊 滋味大不同& L( x) B [$ b6 Z- p$ i7 B% n' n& A
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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5 P; J! ^8 x7 d" M2 `: q若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇5 C/ L) K, m% u! l
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb2 o- G; V3 S% d0 y7 y9 [4 a
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; g H% T, J G* n: D
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。os.tvboxnow.com* |* @7 P% i- }. a6 j' C
6 e& Z# H: n, Y, w4 h# {公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
$ v( z4 S6 N1 o% U B% v2 o( [) Y公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
* [3 }3 s: W) m' W2 gtvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
: p6 l/ z3 W/ @) w5 \( h公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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0 q/ F! g6 C% wtvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
+ C p+ X `- o公仔箱論壇攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb; s8 {# L- a& a/ T+ D
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ e0 k% Y0 M/ f# c
' I ?# _; q. q3 e7 n: R2 R2 `% rtvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& E4 F. A1 E: e; B
0 `0 u8 D& W: W5 Nos.tvboxnow.com“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”9 V5 n4 L" q" s" M9 \6 l; _, [
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' b9 j6 u3 ^5 ?) I3 K
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇0 r; C- Q5 l/ p# {; Z/ s9 _7 f8 }
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇" j6 D5 b+ e" j
/ C9 ]6 _$ r+ v. xtvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
+ ]/ }0 I/ w1 {$ A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; O" ^& @9 i8 O6 _. s; l2 l
魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇7 z. O% ]# G! \" r8 e8 m
8 h- D9 F K+ e/ R( b0 x公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) P* u1 _' j9 N% `$ R* `; Y& Y
; N. h. }+ m) B7 W! P" Y, K8 `公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ y9 t$ P( ^
2 I @+ F- Y$ c: b( u; _, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ j/ E2 l3 ?4 E I6 v
" ]) }# p$ M" W& L K7 z7 r+ ^公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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+ Z1 e o. `( ~5 ?) S神農水魚煲美味滋補 A! h0 ]- u; X/ ?( [4 U. H+ q l" f
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb5 d; X' e; D/ b/ ^/ }" Y% I7 k+ r- S
$ L D8 j' O, z: `2 o% s" p m, eos.tvboxnow.comLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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( O/ U8 Z/ K" I( N神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇) e" y" I9 L! k
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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