快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb. v7 y% Z4 L( h- m1 ?* U6 B
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇0 U( k% j& |0 m/ J$ V) \: B- P
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇' o8 \& G4 ^. `7 R
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" _9 w2 |& T* E
: N# l9 C" ]9 I. ~; Tos.tvboxnow.com（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。os.tvboxnow.com* J8 C" G/ U) N5 Y
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。- T) I% V2 m( Z9 N
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvb now,tvbnow,bttvb: K" ]! q% b+ W+ I0 I" M; j
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。os.tvboxnow.com1 o5 i- ~$ c8 s( H- m
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
0 R2 Z, w( y8 i$ V（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ ~, Y, G/ i* T7 E
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
. j) u. p9 I; s8 a9 W# |公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
! W; z5 u+ ]- [& M' u$ c; k2 ~% Y公仔箱論壇攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& x. c+ n! E' V; q* }% ]5 H
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb6 |& z' ]# h4 K7 L6 M
0 A$ p: g4 I- s3 G m6 h$ }tvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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6 w0 T! w7 A4 H/ V5 C4 p1 {$ Y$ P! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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* \" U- {) l7 d3 @8 ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇) U" p4 y o7 \1 x) ~. f
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇7 [ ?9 Y$ [; Q: z7 N4 o
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魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb- o) T, I7 n p" |. q2 X
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇3 N* K7 {$ w( l
2 n! `( _+ t4 M, K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 E# d0 p5 h- a
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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; n9 B( r7 O6 O9 j5 u神農水魚煲美味滋補
& m, p8 b7 R! |" r* ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }! x0 @6 g- b$ |4 {4 {$ H0 @9 N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb. R- Y* k" P1 n5 T: C6 v: H
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% P9 m9 X$ r( X; E( `- h
- @! k; {+ K4 o1 G: V! i神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。” L. c6 |3 t. m
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ u- _4 @8 q. @! x3 i
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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