快樂不打烊 滋味大不同+ p ~% H4 _$ D8 v
) }+ q' |, U3 w+ q" ctvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇3 G [& f1 [7 T' G$ b0 E, n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; r6 k7 c+ d6 M2 X8 A" k" H7 ~
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 7 M5 B3 a* H* X7 _9 u3 T8 R
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。os.tvboxnow.com, p8 z& E7 q& L+ v$ @* ~
( Y; o6 |- k& M1 W6 ktvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
3 B, E# @. \7 V) a% ~7 t2 x公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。+ i, V. A/ H* G. C9 g
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇1 d; Z$ \) J8 R+ L9 b' D5 ]; E
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。, p* `( ?1 F! g5 W% W' ^
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。$ m" o& C' R h
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
# n- b) i1 \3 T: s( n4 B$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
3 E9 o% J9 X, o( Y（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
( F- G5 ` ^# P1 s, G% Y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P$ `4 d7 @( y3 j% `報道：吳鳳美" Y( W' z, A4 A" P6 z* Z$ g1 U
攝影：羅家文' }" ?) z, P i, \
; K( b/ I# M/ b) s& s, `7 cos.tvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。2 s; ?) L) O$ K
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
( X3 u3 w- q- z* K8 ]3 n u3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 ]* h2 }6 f% D
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb! {* `. k9 `' U5 z$ z+ V- j
" \2 h* W, I3 \3 _/ `/ A* Dtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩
( s3 g1 P: f6 j4 u8 _% L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( d0 g6 q- D, m- _) e% R( j
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb5 E, z/ S1 b2 `, E& a6 w) v
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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( u% u" @! ^, ~1 |& P8 q: A魚肚兩作清淡可口
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# E- v, z m8 P0 U. K8 T5 Z3 w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb" q' c1 u) j- n4 r: o
/ A6 M4 ?) J, N! o( D& b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb% T0 A9 ?) d& q' z0 r6 L1 j
R( ]$ M7 W9 p) K! j1 b1 r; zos.tvboxnow.com鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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) @/ o' {) q6 N' q神農水魚煲美味滋補
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% y" p' y5 J' Z0 n" W: i( f/ _' jos.tvboxnow.com同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。: m3 U+ h, l4 Z
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。 F' G5 i% M( ?. z& k* j
1 k; {; G2 l. l7 itvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。9 j1 G5 ^5 `! F6 |; e
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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9 o: Q( O! N# i' y- z公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”. ~8 W2 S* e6 N: w
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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