快樂不打烊 滋味大不同9 P# u0 p! S4 O! N+ Y! s! {
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇* P* W$ s* d" A$ j8 w1 H7 P
" W: c8 U$ n" X5 P+ O, `$ ILeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5 _7 N7 k9 c% I5 |
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。$ N7 e* V8 b: }
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb' \* m9 z: f7 g* ~0 T/ a
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
6 Z& l) w1 r' M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。) w! `/ b7 z' R i7 @1 g6 h* c
! k# D8 U, P. U2 w0 N Q2 K1 a公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 h7 d s/ x8 o, M
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
$ d) k; G- L* J8 W2 S8 V* _7 X( b（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。os.tvboxnow.com/ i$ g0 W8 _, [1 b- D6 E
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美; a3 l6 L0 r7 q* ]# L8 d
攝影：羅家文
0 K) b( ~- O6 ~# m8 ^0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | R6 z- J# w/ F( z7 a0 u& i
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。os.tvboxnow.com* c$ f3 v; U1 `! s$ z8 U
; i# D1 _6 X5 A' d! K u; Y) v/ q公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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3 P0 j8 A8 B0 `/ T( k公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”- ?4 ^8 b4 A# {
$ b9 z9 X/ l* r7 e; l& Z9 N# a, a老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇0 v& {1 |3 ^, f% S
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ }6 w" \& g. _
\% o, m. W5 ?8 ~' A大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。os.tvboxnow.com$ b# _* U# J4 {8 J# ~
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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5 c* c- D) E" u6 Q" V0 o兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。6 X# ^8 d$ O) M- g+ R) u) G1 @& G. @
, D$ M0 [* x1 ]) Los.tvboxnow.com廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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: S- A, z0 P% m/ e2 v8 w gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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8 Y2 k1 P: x9 a3 Z5 r6 x公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
& a) [' N1 x+ ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J) X/ H& u7 U& s3 }tvb now,tvbnow,bttvb同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇0 A( E4 Q# N P1 C$ C a8 d
8 ^; r1 C5 L; C/ _! gos.tvboxnow.com一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 k$ ~* k2 A+ x2 T- m
0 f K0 o% f$ Mos.tvboxnow.comLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇% H! @: l/ ~0 K0 h$ h! j5 r
% h# Q8 e$ x! N年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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