快樂不打烊 滋味大不同8 h9 O. o! T b8 ~9 y# C8 K0 d
& \2 ?5 K7 z. X& Z快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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/ B; w" U! r# E4 t$ w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: A' }+ e( w6 K: t
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 ]4 n# S3 [0 Q
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
* S; C9 I8 l0 U5 ^os.tvboxnow.com（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
8 w2 f2 I+ F7 F* n& ~（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 A% ^! c& ]7 w
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb% F! a& q- R- N, r8 E# c: I
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
2 S5 k) j4 t8 Z（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ f# x d- t9 X
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
/ F2 Q. h4 g' s6 R$ |7 i: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇6 c2 Y- ^* l! ]- g' a+ b8 Y! {
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報道：吳鳳美" b: _/ v* k, t
攝影：羅家文
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- q# K# @2 X, e; L聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 \# y+ s; M( |; o
; u" f) | U# O- l/ U, h老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb; n) _) }; U. v9 e; K3 }
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇5 b" H [* R6 h! e7 e9 a
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇7 K' j( I) a2 \( Z0 I
# T/ s$ b. v. A魚肚兩作清淡可口os.tvboxnow.com# ?7 n# I! w1 W; _2 X
' d; A* f' S0 [: W) eos.tvboxnow.com兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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9 C5 t9 x! h4 B u1 U; `0 D& {& t廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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$ _2 i- |: v1 E% M+ ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。# K4 W* J( O- }$ i/ [& p
/ F) W: e: q6 |+ h2 qos.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補os.tvboxnow.com: r+ U; F, z" z+ q k( N3 C
' s+ U) G0 X; k1 M" N" e8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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6 N3 x) V5 t# I% L* V' ~+ \, |tvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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7 u: r4 T1 h3 b7 U5 M0 A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”+ f: u* Q7 o) [* }$ L; D
1 \/ [ T8 l2 J! ~1 C8 @# g7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# g( |# j3 _
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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