[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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. w: \6 T# t8 V糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
( ]1 k/ y8 ~3 f7 n) E9 l杏仁咖啡餅的原料：os.tvboxnow.com7 N, d3 h) t" p
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 Q: k8 f7 M8 k; S5 q
杏仁咖啡餅的制法：5 C+ G7 X8 `, f8 H0 \0 L, b
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。7 }7 c; I$ I3 u4 u0 R1 [9 z
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。tvb now,tvbnow,bttvb' O( G0 s1 i) X* x
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。+ L! r( K! x& T$ j% o
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
4 j1 Y( b5 T2 r, n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
: N5 r# U" s. v& r+ F5 p    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
8 i9 M" W, k2 y- D3 ?杏仁咖啡餅的心得：
2 q$ b# ?* ?1 U. N9 b8 ^公仔箱論壇    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    公仔箱論壇$ L3 E$ e3 |* F" A
美酒搭配：- v; J0 O- i+ }
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。