[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb) L. T" M  l& B, t
杏仁咖啡餅的原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 Z8 e+ Y3 w3 B4 P+ s% {9 S
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。8 b6 S. d2 Q! X- Y( e
杏仁咖啡餅的制法：
% }# _# t, T: O; }3 H, y0 n    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
5 K  F& i0 D3 w. R/ A6 i$ ?" t    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
4 Z9 C* b: t$ i/ x    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。os.tvboxnow.com! n; G) Q: ?: B- j/ u9 a
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。, y6 G7 s& b$ Q/ `* E6 U7 w; `
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。公仔箱論壇. A6 t0 \- j6 Q$ X* L
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
4 n: u8 y, F! U: P% R" \' M! Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：
; {0 q! ^3 Y) Q) x$ s% Vos.tvboxnow.com    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
8 d; q- K# u6 }! W% o( @& dtvb now,tvbnow,bttvb美酒搭配：
. `/ k8 P! x6 `1 Ros.tvboxnow.com     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。