[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb- t8 w7 k+ w. H: B
杏仁咖啡餅的原料：
0 H' P/ ^: z' }$ R' Atvb now,tvbnow,bttvb    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
6 Z; E* b0 i8 }7 O" z8 H$ Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的制法：公仔箱論壇0 Y' {$ P2 E6 l" ^
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。公仔箱論壇6 p, O# p  c+ P% H6 u
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
9 ]! U  y$ K( r% ?* ctvb now,tvbnow,bttvb    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
: U2 x$ ?/ B* G* j    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
! j9 Y) F  l1 p2 L    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 N- l6 v: V# P. D* s  T& t
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 v7 ^, A& m2 x
杏仁咖啡餅的心得：
: m: C! i1 p! U# Ltvb now,tvbnow,bttvb    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
+ Q) [4 E+ i1 ?, h- i/ _: ttvb now,tvbnow,bttvb美酒搭配：tvb now,tvbnow,bttvb2 S- U! {6 h5 \! I
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。