[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
. c. S8 s9 l3 X1 P/ j( btvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的原料：os.tvboxnow.com6 l% c* @% v' I
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。tvb now,tvbnow,bttvb% Z. ]/ T2 p% a# F
杏仁咖啡餅的制法：. l/ K* Q& m: ?) [
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
/ b# j' g. [* v  _os.tvboxnow.com    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
- g  l0 G/ t8 j( h5 t公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。0 e8 M8 P. i+ d& f% ~$ }& A, H6 G9 D
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
& S% {& \8 J" }& M# Y$ c, L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
0 ?6 X: s( Z# q; c$ [" ^tvb now,tvbnow,bttvb    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
* G) y2 f0 U7 W6 o1 B. btvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：
9 d& q& i9 y( ~, W6 J6 u; M# L% Uos.tvboxnow.com    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
( m6 |8 M7 ^5 [: ]/ U( ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb美酒搭配：! K7 i0 }/ e4 c
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。