[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。# R+ I; J9 B( _9 R
杏仁咖啡餅的原料：
$ T' c; \& o- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
: I$ x# j. y9 Y7 U& `' `杏仁咖啡餅的制法：
9 D" b5 c: S- I' U( Pos.tvboxnow.com    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
, C) g+ s4 J  j7 M6 }2 C2 k公仔箱論壇    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。8 U; m' V, p8 h/ Y  V: _$ {
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。8 t4 T/ d, Y6 G3 F! M: {" ]
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。" e( {" r' m, f3 v
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。tvb now,tvbnow,bttvb; c2 ~2 S- ]3 u- E* r
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。2 V1 ]# s! S0 ?4 O
杏仁咖啡餅的心得：公仔箱論壇1 H" x6 q) S+ X* v% Z* E0 q* Z
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
6 L# U" P) `# U$ H2 A( q% ^5 Qos.tvboxnow.com美酒搭配：$ b# X2 Y' O, W% L& D' Z
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。