阿嬷糖水 甜入心扉公仔箱論壇3 \( c: l' ^ r: g# |
6 {: s" N- k. C, \" P$ f: r2 {) A/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。公仔箱論壇0 \: G5 Y0 A; _5 ?- f* B
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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5 E' U9 V" {- m6 h( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【愛玉冰】 (左圖)os.tvboxnow.com+ o {* v& M5 B6 j: H n, W
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，8 h. k5 ?0 P7 Q+ H+ T
愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，公仔箱論壇, ^: r' x( _) H, F+ }% C
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。公仔箱論壇4 n4 z4 t3 ^ N) D" P0 f
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【雜果西米露】 (中圖)6 b! N7 q4 [/ P) j
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，公仔箱論壇- S9 A9 k. W$ v
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。$ ^* N0 V; E8 v7 n+ ?$ `
試一試，你一定會愛上它。
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+ m+ w9 I: e- i2 V$ D( ?tvb now,tvbnow,bttvb【金瓜露】 (右圖)" U7 H* i& ~5 ? m% K- k3 s7 q
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
6 I1 K- b2 D, w* `: s8 b超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( }8 e! x* Z+ E+ G
簡直就是隻有一個字形容，贊!tvb now,tvbnow,bttvb7 M( }5 M* I, V. W
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4 P0 f3 ?' _ ^0 s3 @; ~/ n1 Stvb now,tvbnow,bttvb【花生糊】 (左圖); _- {- N3 I. g; h! p
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，os.tvboxnow.com2 g) d1 @3 [% G/ }3 o/ ~/ y, e! i. B) B1 a
吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，# ~7 R" l H8 Y# M/ {. y2 W
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，5 x7 c' O; A4 Y3 g$ [- @" G4 i
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。公仔箱論壇8 y0 q5 J+ U" X2 W8 r7 ^
+ T2 z# e6 o/ x& Y- u( g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【花生湯圓】 (中圖)公仔箱論壇: n5 [& I1 R5 n8 l3 X N$ G
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，公仔箱論壇, f. A! }5 ]1 l
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，, S0 D8 |7 H" l7 g
還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖)os.tvboxnow.com5 Q: |8 X7 `: Z/ f2 ]
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，公仔箱論壇. v# s- e. l. q+ q
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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- p/ Y" Z3 T1 w" Y3 ios.tvboxnow.com【蜜汁雞拉面】 (左圖)
6 z7 D6 {8 k# ?; P9 ctvb now,tvbnow,bttvb雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
3 D+ x1 M* a0 a" ?: x3 F4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y0 ], B+ S7 Z6 G% l$ s【拉面】 (中圖)
9 y" D: Q3 R9 U2 etvb now,tvbnow,bttvb這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。; _5 K) {) F2 v% D$ q, C0 y) n
1 r# L( g& H0 Z# z/ cos.tvboxnow.com【法蘭西雞扒】 (右圖)4 Z9 h; ]$ F$ s
當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
( K7 P0 \5 H0 C9 {" M公仔箱論壇主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
% [. ~1 k" B1 `& k$ M _煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
9 U( a8 s& [) L7 T) k2 s. L吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。os.tvboxnow.com5 }5 V7 J% ~3 H) N
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報道：遊茗鈞
# {! m, P+ ^+ j3 G攝影：謝施薇
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阿嬷糖水鋪
* T& i" Y$ {5 Z- @公仔箱論壇地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
2 [! r- F N) |2 K! j ] H. K8 ntvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：012-4028772
& v; l& B! u7 z+ ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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. i* V% f% w; j& B$ _3 H在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。1 D- ~* l i% r+ p; o4 S [
# q& A0 B3 Q L, d' ?4 v# H* N聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
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8 y% M- V, l- f- m公仔箱論壇出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。$ O1 ^; E) W/ N. }( b6 y
" X# ?, \$ M; x% Q: `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。$ Z$ F' ~2 x# u
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其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。5 R, t4 Y1 v1 @3 \( x
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阿嬷遇上鬼佬？公仔箱論壇8 f, E0 U: Z8 @3 b: F
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。公仔箱論壇7 h0 w* u. U4 n) C
! `) N" M* M/ s這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。* V6 Q0 ~4 G& z2 X
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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