佛砵宮保雞丁 好看又好吃
0 D# L- w4 |7 h/ s% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _8 v5 ] ?: ]7 d7 D顧客們對偉記菜肴大贊不已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 _$ \. ?& k) c6 N
" z( m- q. \& y! w5 t$ d佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
. Z& J5 q: j* `7 T7 l0 s+ Los.tvboxnow.com以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
0 u" C6 X. [% L6 u6 atvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
3 }! n ~; P% J2 k3 Htvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。8 s2 m& _$ V S$ R, ]9 m
1 b+ g) i2 E" h9 utvb now,tvbnow,bttvb黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
$ ]/ f) p7 V. s, r0 K6 Z4 |; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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( Y1 K; I8 m0 v5 _7 |- m$ l' Q: q清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
8 e5 o% l, S, m. w. ]5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。5 w1 t. S% Q& f$ ]2 g8 X+ w2 r
8 i0 I$ U( S3 wtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
/ i- \" F4 h" e( gtvb now,tvbnow,bttvb再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
" _; U# t: h1 j9 P0 w! g公仔箱論壇
0 [6 H c9 f5 [& @公仔箱論壇麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇! o d+ h& f V6 { |5 Y
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
& h- M/ t: \$ h/ M5 ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 M) x b+ S8 _
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
) ^- Y! `1 Q& d) R/ B) O名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
$ K9 ]4 e8 |1 k8 Q, J3 M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# W& _0 o2 _9 v. B/ d
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，tvb now,tvbnow,bttvb$ K, b5 `9 J3 ~ ?- ~
再融入面食裏，人間一大美食。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y G+ {! q/ z5 ^5 Q; b( R8 C
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報導/攝影：黃惠沂
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* o" l% a4 U; a以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中( r) c S) F3 p9 q: v
& J' M9 {" d7 y& m這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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1 F; Q R2 P7 Z) qos.tvboxnow.com謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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3 x+ H4 ` z' K) d' [偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb! c% t+ w5 T5 u. M
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 H2 v0 L1 i5 N
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb' C) I7 G6 s6 F' k+ n) w6 a
) X3 O/ k$ ]1 E" A9 _$ \偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”公仔箱論壇+ |: W. H* j2 T+ c$ C# `! ~7 f
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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# Q4 ?% f( A: r H7 I% Ros.tvboxnow.com老闆掌廚老闆娘招待
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. c! J g I9 n5 V1 o! {, ^俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。公仔箱論壇) ?) p; [, L1 F0 a5 }2 _# u
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。os.tvboxnow.com* k. ^4 t/ a0 h8 l0 d2 E9 c1 [% k
' B) V) W, A( q公仔箱論壇偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee8 q. Z G3 Z! i H
營業時間：早上10時30分至下午2時30分. f+ L) R V6 b+ Z; D- W) y9 X3 E5 \
傍晚5時30分至晚上10時
. b* [, p9 D' ^1 Yos.tvboxnow.com休息時間：每逢星期六
6 N% _. L# u( ^os.tvboxnow.com地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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