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材料os.tvboxnow.com$ M, |1 S% A$ s9 n- z& m" u
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙/ k R' K3 c5 j& m8 V5 L+ e9 r
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1 G+ B& o! K9 w8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 z! m3 K0 T* `0 E' ^& b1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇1 D. z/ |* b( k: A% z/ p
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。 G% l& g! n3 p6 }% ~0 D
& V1 ]) ~# L$ N7 ^$ b8 f, T3 T3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。os.tvboxnow.com& G' t+ z1 p5 m% ~! ?9 {( o
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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