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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇& T8 k8 H: z( ~! o
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1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。公仔箱論壇( o4 D ]; }7 _) G
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。os.tvboxnow.com9 v# w% c6 h2 ], P
4 z# t. W1 L$ ^; |) ?- e4 @公仔箱論壇3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。公仔箱論壇( E; F, |# v& W# P: i' }6 |
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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