7 u+ e) [3 I1 O' Q! E# ytvb now,tvbnow,bttvb对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……os.tvboxnow.com# n, v7 S3 a% T, [: A
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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- Q" [* \& T& ^. M' O W+ Stvb now,tvbnow,bttvb对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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1 ?! O; P7 n6 Y北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb0 T' s; X! Y* o/ ]6 ?- |
- D( N% U4 _6 _3 C公仔箱論壇趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.tvb now,tvbnow,bttvb( s: I! M# y# g" M; s1 C: `+ t
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怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。os.tvboxnow.com" E# _1 v d* P* z
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怀石料理的特色：os.tvboxnow.com1 x: B3 t" m+ N
0 t% I' M: ^2 w0 a; V5 ~* m( d' _崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb& r3 g6 V+ g! K! N) u; {* N" I; b# q
$ n5 ^, E2 f! ?& F4 A公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb) I- i& T) V' [& I
4 V2 @% a4 u) E' N6 W I. {" V8 A前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇; m7 O7 H8 q0 r$ ~* c$ C% z
) @, @4 C" Y% m$ Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。7 F: l- W4 |0 l" x
2 d' r& ~8 E4 [ O) J6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` G2 O& h. A! u$ ^
' G5 }! @ @5 P1 q) G4 a) x" t烤品：一般用应季的鱼来烤。os.tvboxnow.com( u# M6 s! k% H' v
- _; d3 R2 K% d3 _6 xos.tvboxnow.com小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。8 `% W* j1 V8 P8 d" A3 f* H, g9 q+ y% i
. R$ P( K5 L5 C4 ?9 ]2 G6 |% m' J主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。公仔箱論壇3 a( f. I% V. }/ n7 C4 u' x
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
, X6 Q) P! O$ k" @: p6 i& B6 u% jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; d" H: ]+ B0 k% \& Y: g
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: B1 ?6 j* Y' F& w
% C6 [9 n; w% ios.tvboxnow.com甜品：喝抹茶之前的甜点。
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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