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材料
9 w; R% D' I; Z公仔箱論壇蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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* [3 {7 W* o( f2 ?* w% d做法
1 h1 a3 Q5 ], H1.蛋白用中速打 5分鐘。
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇3 E. H9 ?; D$ @+ g
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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b( o, n. s' v7 Z% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 4 U* l: |1 c, ` i+ J' j
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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