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材料
& X# I& A j0 ]( _0 U蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙公仔箱論壇& R/ f5 o8 F4 |2 r$ A: v$ g
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3 s# r* a8 |. c! X, Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! r+ A+ v4 b1 t# c8 S& A3 |0 E
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做法( |9 Q" G2 H% d( u
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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/ i5 Q& B7 x* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; D9 b6 a2 R$ p- m
0 i5 o. }4 ]# w1 d1 _1 Q4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 os.tvboxnow.com1 U1 L [9 `$ Q- W
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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