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材料tvb now,tvbnow,bttvb, }- M* f$ c0 J& Z: s. a
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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# t; e8 O/ T/ T; T0 e7 D- i$ y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 9 o7 \7 |8 M" C& |2 ?
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
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3 ]# N) W5 l1 J5 @) |os.tvboxnow.com2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( ~, o1 @5 U8 r+ W6 a
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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- ]2 }, y& q) T6 T& e4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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- k' j* D) W! N0 u2 Wos.tvboxnow.com5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ H* M4 ~$ @ m$ o
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6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 R7 c9 a0 S$ ]9 h4 f8 k7 L2 i7 f
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6 I; _5 `3 m. u6 C9 V+ u- xos.tvboxnow.com雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。os.tvboxnow.com$ I' E) G' G* X$ F+ ^, Y# S$ X$ I
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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