鹵 水 鴨
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: l6 z% b/ d+ a( e( }os.tvboxnow.com材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
7 X9 o! ]7 c% l2 隻雞蛋. o% R( x ^* C% L, Y) V
公仔箱論壇4 F1 q4 L) z1 }
鹵水料 : 6 粒八角
" S _3 l$ }% f. l5 b2 E6 粒沙薑
0 T# ^7 O" C2 `! p Q" Wos.tvboxnow.com2 片桂皮
7 U! z' }! R; Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草
& C# h! y K. J8 {4 Y6 \* n# p公仔箱論壇1 個草果
$ P" S( U1 n) y2 V9 {) k3 A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮
N1 Q. f8 k+ G8 x* \+ @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙丁香tvb now,tvbnow,bttvb8 V& @4 J. R/ D! d4 s
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調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇" P: ?9 {9 t/ w2 b: `
1/3 杯片糖
& ?& v) D# _% y0 w" ^. o, Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% S/ ]% j4 ]0 G0 J/ X, h+ A0 L0 A
1 杯生抽$ @# F ^' ^8 h& g, T3 b
1/4 杯老抽7 e" H2 `5 e3 p
1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) z2 \* g2 w- T
1/4 杯玫瑰露酒os.tvboxnow.com; H+ y3 k& y, {$ t% R& x
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
4 N9 l X9 v) \* P2 T: C' q公仔箱論壇3 湯匙白醋0 o5 X7 B& h2 g! V: L0 Z$ |$ a# C
2 粒蒜頭(剁茸)
0 i; ]! F- S2 O" Ros.tvboxnow.com1 隻紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# T- o2 p2 x$ N0 i6 A1 S* A
7 @( O7 T8 J! l; E3 N3 d& V做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- N. m6 H2 H
令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ @% q: i9 D: h1 V
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用os.tvboxnow.com; t4 U: X% }0 T4 `. G
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
+ }" ]& K- |6 K, r# [' r2 T# k公仔箱論壇(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇! H C2 H" U7 |
鴨腍為止。# a, `0 K3 b! M" f3 W% B7 W
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
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(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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) g( s* W3 Z2 K0 G, `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨
+ k5 F; k4 p2 ?os.tvboxnow.com材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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: ?, X; A2 v& E6 B' I$ x材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 ~4 g1 B! N9 f. X# K
（二）粗鹽３兩
2 z U/ X0 G& ]9 n! K# Z: q+ X（三）花椒２茶匙
' ^7 p' n$ Y5 q" ~5 Q. _tvb now,tvbnow,bttvb（四）八角１粒
: ~/ a4 B# E7 ?; W. n7 K（五）紹酒３湯匙
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1 z. Z ^1 m$ L) a1 ?9 G6 n8 R[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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