鹵 水 鴨
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5 Q+ [) G. \% J' t$ [公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
! x @6 _. z' }( V2 隻雞蛋公仔箱論壇% ]. q/ r% E2 j
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鹵水料 : 6 粒八角
# N/ M# W( p3 l5 P1 s- fos.tvboxnow.com6 粒沙薑
& C( h! A' E! a! Z# K2 n( cos.tvboxnow.com2 片桂皮
; l; h% n5 [( @9 p- K1 v公仔箱論壇2 片甘草6 p4 E7 n1 b- r! @
1 個草果
( {% B) M H; L! ~0 O1 塊陳皮
$ h' b9 _1 J9 k. o. O, e! i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙丁香# g# t& ]- F+ t* f7 T
% Y4 X8 |: s0 ^' ^' B0 O) [公仔箱論壇調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇1 I# V3 x* C+ O* c1 A% k3 x* u9 \4 I
1/3 杯片糖tvb now,tvbnow,bttvb- n# q- K5 ^& p: V& q
3 湯匙鹽2 f! h: H( w! w' |6 F( `
1 杯生抽
4 A& d4 m/ ~: T6 R! T4 |% g6 I1/4 杯老抽公仔箱論壇# C3 I* |0 d% [
1 茶匙味粉
2 E5 {( w( Z5 A' ^% d公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒: i7 e& X5 _0 f, l. `
# W" Y, P* ?, l9 \' ~; x$ }* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
7 D) Y& L% @: A公仔箱論壇3 湯匙白醋os.tvboxnow.com. S6 i( H" a5 r- U- H& l5 N
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. K p% m3 T0 M9 j" w4 i7 P
1 隻紅辣椒(切絲)
6 ?0 U4 N( V( y& R4 V' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' l& N$ C' Y8 m j- j; ]7 j' t! U
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，os.tvboxnow.com+ z4 |/ G6 ?* F
令鴨身可以乾些。
0 n! R* v( {8 v8 X* a5 m- S5 z( S5 itvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
6 d, d% l; M4 K1 ^; C7 w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。, b+ x" i/ _! k( p* {
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇7 x/ E+ X. s. _6 W
鴨腍為止。os.tvboxnow.com8 A/ s2 x/ _. [' Z
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬4 w5 S8 R& S; |' S: L+ ~
件。
6 F6 W. b! {9 y) _% ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
D+ `( ^" t7 a4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q6 }% e1 }1 Y T9 u& ?os.tvboxnow.com冰糖鹵鴨公仔箱論壇2 I2 t3 Z6 t" a- t9 P
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 公仔箱論壇0 l5 M4 Y+ b" f y! K
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鹵水鴨/ }' m; M8 J% R8 k' @& {% \5 `
材料﹕
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（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇6 U' v, q2 Q; m2 [
（二）粗鹽３兩# B8 `! L; t' s0 p0 i9 t
（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' W, P! J4 V# S( X9 ~
（四）八角１粒
% a* @! x5 J4 i* c) }公仔箱論壇（五）紹酒３湯匙公仔箱論壇& M/ V3 {! C; A- X1 H4 S( y
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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