含豐富鈣質的食物包括：os.tvboxnow.com, d4 l0 r4 { [( h
1. 奶類及其製品公仔箱論壇6 g# z3 x" h- y1 e4 s
2. 豆類及其製品
4 r/ {3 A/ z1 w5 v, R0 C4 N1 B公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類公仔箱論壇( w) F- c b" Q' Y! J" P, U) l
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
. l1 ~4 S( x1 P4 a( \4 u9 A7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)* N5 c8 D( m+ I
* m8 k3 G. ~0 ]9 e7 `! Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb5 {; D: b, p: f' ?8 Q
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇6 e3 f$ r0 l L
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" x9 |( H2 x6 i. C7 k
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。- J9 ?/ e, X+ q: `, \3 C7 B; I
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ B/ f ^/ u7 O, M. F. p
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食譜：公仔箱論壇/ c; O, N( W% j0 {9 W
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 X% d: n1 Y e Y% \6 l
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" V5 x" F3 n3 c( X/ B7 R& b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇/ C' [- w. {2 q
製法：公仔箱論壇6 Q3 W" z! H% ~. F# O4 ?% e) }2 U
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 y& S7 x% L6 [$ P
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
9 J9 B. }$ P4 ^3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 C9 G4 ?1 o5 j- y9 T
" ~0 g& u) g* G8 etvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
6 s }0 Y. d, d& G5 ]材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
5 x# ~# I) X8 H公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙
( [' T7 e2 t' Cos.tvboxnow.com製法：os.tvboxnow.com; x# a7 ~ U5 g) H
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
4 [) e3 r7 m+ V/ \6 A7 ?4 i8 W Ios.tvboxnow.com2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。7 ?7 I1 o3 I5 C/ Z) o
3. 爆香薑片，再把魚煎香。 |+ a0 y5 G. F) F: I. z' L
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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7 `5 \/ ^# u2 g" w4 Tos.tvboxnow.com(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) / j+ e/ r% S8 k% Z* I
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇" r! b2 L/ R7 |: K
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
. Y. B" d# u: v: J! A, @公仔箱論壇製法：公仔箱論壇6 T9 }" [" d# s
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
# Y% Y; n& @* q7 ?+ D2.. 洗淨莧菜，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w" Z; X( ]' w z$ |
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
) M9 ]( O* W& q. Utvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
3 L6 P6 ? O8 e* |& b6 t* m7 R& a- @9 b p材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許os.tvboxnow.com' e/ u; w0 l2 Y! S, X2 w
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
% C7 G* T* a! h1 q; u) s0 f製法：公仔箱論壇+ o* u% d- Y4 T$ i0 {' ?0 ]8 t2 g' A
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
9 T, j1 l8 s1 M2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 A( ?* c: R
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
! ]" g x( @& O- C* L/ j2 u4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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