含豐富鈣質的食物包括：os.tvboxnow.com. q1 ^+ L" F' }$ @! X
1. 奶類及其製品公仔箱論壇7 x* {' z# I: o/ n
2. 豆類及其製品
" X6 W, G N! Hos.tvboxnow.com3. 深綠色的蔬菜類
1 o1 ]* F/ _& i. w, mtvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 I y( P) o1 Y6 N3 x
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇3 q, g4 I7 |8 k9 i2 N2 t8 E% ^
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
* P. n4 s) E. C9 A0 }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。' C2 c/ B- \$ L) B a& T7 D1 }
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。! m' ^: p! \9 K2 ?/ ^, y
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。/ Y2 H1 y$ _: U+ b1 |
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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+ G( o4 Q2 o/ Y- l9 R食譜：os.tvboxnow.com' E( \6 G& t, T+ l
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 9 V, f' A0 ?( r8 S5 Q8 k0 d
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)tvb now,tvbnow,bttvb: I8 L3 y- g( `% m- j" W
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! l) l4 C: a! F, d
製法：
1 i( p* t- a9 W# X9 P: V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
4 M& Q, l' D7 q$ I# H4 g3 i' S5 j公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
( I+ l% ^: J6 A3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 E' s3 L3 I% h7 ^; p. A
" A* X- I" T% }3 D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇; n& [- J5 t/ @
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
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" L( ~2 u; b# A: e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：. J- ], I) @. e- u5 Z$ i% \
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% r" {' Z+ Z/ N" A! S
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。( y* p+ u, S0 a; N _" ]: }; o9 z' T
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
% Q h, f8 i' `% ^4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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# O* N1 X5 ~4 h6 C' htvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
( X' w9 t) b5 n: N8 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
& `1 b4 e W- Y+ {9 kos.tvboxnow.com調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
4 z8 J0 v* Y; o5 Wos.tvboxnow.com製法：$ r4 R/ J) ~3 |- N0 ]
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
- { S7 ?9 h0 F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨莧菜，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z8 T* o4 m* C/ ?+ w3 k* [
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。os.tvboxnow.com. r' O; }: N5 r/ V$ _
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 d" d$ ]. m( j8 C9 R L& b/ N
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
, ?) x3 f8 a6 X) i# vtvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許% Q; N' }6 W/ J8 i, m0 l4 _- ~# @/ \
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& U) N: W/ i9 f( s1 g1 d
製法：
0 W. U' S3 O Kos.tvboxnow.com1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇4 v" d1 E- i; k" } Z2 H
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
7 ^; v. z1 L. o* {3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 N+ _) j0 \) ^6 g
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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