含豐富鈣質的食物包括：
* x: P, U. j6 v ]os.tvboxnow.com1. 奶類及其製品公仔箱論壇: e7 x, A( S* |% B
2. 豆類及其製品
2 J( ?; {0 U7 @; K0 v9 n4 C公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb+ M, k$ I- x. u( B
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 S% B/ A& }0 _1 o# R5 E; n
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- |4 H% k' ^9 H
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
1 P9 m; F7 [4 ]% H' B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
- w1 v" V7 ]0 o6 t3 k A, s* E2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
1 X+ m8 @: K: i/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
) |: _( D3 L' A. ^+ mos.tvboxnow.com4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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9 @* O0 Q1 {2 p7 T% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：os.tvboxnow.com4 u1 D" j# ^& R* q
) j& ]* a/ a' v(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
% ^; @+ N7 Y/ p u# V9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
# U2 {9 N7 e& X, G8 T公仔箱論壇調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
v! _$ C& M' `/ {- r& Z& x: }% |; U$ fos.tvboxnow.com製法：
3 l9 l0 y2 w+ j- q公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。os.tvboxnow.com' k) j9 s8 e, s4 O
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
& I& b- S+ K2 o. m+ _; j3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb5 B( M' O t7 b% C- z
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙os.tvboxnow.com" t: I9 i6 p. P1 o) h
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 Z8 Q4 R& Y; ?" ?( d
製法：
2 |5 g/ V: F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
, y! K- w+ Z. I! H; Vos.tvboxnow.com2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. u: i/ q! x( B! P
3. 爆香薑片，再把魚煎香。 m/ W3 l+ q8 A( s* Z2 R4 Q
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇0 X0 F8 T- S1 f/ @2 w- W' U9 C
3 k( Y0 w1 M0 @/ X' B( U; `1 x9 W& S(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
, s7 J3 T- x9 {, L& }1 N( o材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
- v3 S9 B1 B& s9 |/ q) ]8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! o* i* ^1 w: m5 i
製法：
4 K# X3 t' u8 `) j, m, ]公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。8 ?+ L) {. S6 G7 l$ p" O& k
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
0 ^! q) K* D4 t% A, e公仔箱論壇3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。+ i- N! C" t6 d# Z4 `* z) J
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。2 m4 ~3 s9 r$ u4 \3 s
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
& i' l: g- f1 H2 M; i/ t& _' }8 v材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許公仔箱論壇, [0 \8 j: H* V+ c
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
# K; ?! t: _( {$ w, G3 L- x* h! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
! z2 R* g' p6 W2 t9 m2 a7 w$ G4 T公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。+ a! [) m* [; M) h, i! g- Z" z
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。os.tvboxnow.com/ A2 m4 O. J% u6 t
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
8 I+ w& c: p" I4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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