含豐富鈣質的食物包括：
; D" K. i, ?! X( p2 q0 k4 l, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品
5 M2 ]( G, ^8 Y2 ?; ~$ ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
, l# @9 T& W. S- Q% _ K; a/ t# h% k' @3. 深綠色的蔬菜類* w7 V0 X9 N4 y' ~, ]
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
: e4 P& Z$ c( P, P3 i" k5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)5 r' T( Q4 m, F% y$ k
: M, g0 u/ r% }3 T9 Y6 A. @公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
9 V" u1 a( D' R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
% J& `) y& K2 E; f4 T" k2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 j3 t) A; o! g, U$ P& A9 h2 C
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ a# h( P- V5 X6 E
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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7 Z" M: \3 J7 u/ K$ P* R食譜：
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7 r$ r; X' {5 Ltvb now,tvbnow,bttvb(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb; w# }+ Z3 W. r. m5 f5 P$ f
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)3 j; {- a. ?) h- X' ?; k
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# o5 n8 N T' L* C) z: f3 M) V7 p2 X
製法：
/ l( s, ^( W" I5 n1 j0 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇2 l' {$ n4 O( W! C! u& `
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
1 L7 p W. X8 j. ^! \公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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7 _: z8 w/ g- F" C; H(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
# R6 T: |* e! y) F% j材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙3 W4 f- h, D6 Z+ z$ L1 e
醃魚料：鹽1茶匙
' P4 t! J- s" E! q: fos.tvboxnow.com製法：
% l( `4 J4 e H8 I3 I. T1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
+ z& u' h+ y# _/ Y( c9 H8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
& @" r% b! r# _/ F+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。' I+ v- G6 a/ ]$ ]6 n* F8 M
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 ?0 z0 `, Y! v9 S
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) / `- g/ J( t0 i) r- c! M8 G
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
, E8 t) o! h$ Q) U7 B/ b# Q- B5 q調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) G3 P% D) W4 W- g- h
製法：
5 N7 ?/ Y' y5 A2 L/ N" C4 ~4 b; yos.tvboxnow.com1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
' }8 F6 }: [ s! j( i8 kos.tvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
Z+ r/ S2 M: a3 A/ j3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。$ k G4 _# Q# A
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。os.tvboxnow.com! [' D3 N6 L0 {
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) d" N8 m& o6 ~8 g0 F( m- |+ m( B+ d* p
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
* `4 J. f7 i8 e( v公仔箱論壇蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
$ t0 s; z/ |% a7 a. d/ w" K製法：公仔箱論壇$ C$ f2 J0 W3 ]- t
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。, u1 R3 `* w7 w7 ]
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。) x# i) J/ U( w3 u
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
; U9 l3 n4 Q5 @% zos.tvboxnow.com4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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