含豐富鈣質的食物包括：公仔箱論壇. k9 o& B e! b t! E
1. 奶類及其製品
8 H7 \. i* ~* \( h1 Y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品os.tvboxnow.com$ K( J7 y( ]6 j* c1 U. J8 N8 T: w
3. 深綠色的蔬菜類
+ Z s3 O" T( a6 i$ V! X7 g3 V公仔箱論壇4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
- B# x) i. _: {) O5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇$ q' e/ F& k, V3 ^
$ O+ ]' F: j) E* ctvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
& ~0 q# O* Z1 ]. rtvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇7 v" a4 Y- @6 P0 j" {# G0 ~
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb6 o% U- ?' T8 E5 h
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
$ J* Y1 W! ]1 M4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。8 L6 F1 }% W$ x+ c: w
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食譜：
$ H9 \* A3 |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M$ r1 d. t5 B1 ~3 _公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) os.tvboxnow.com0 u$ b6 w% w' Z+ F
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ k) {/ [* @
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. o( `9 C) v' I! X; n5 k* |5 D& e3 y
製法：
4 U) w5 m# R+ k) M7 z! l; r" g7 W( x公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
( n! { U3 @) n, V- B! Q2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 L3 ~% D; m# I( X
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇5 t" U P# f( e0 B' V0 s2 x
" @/ x3 j- @# l1 f, F(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 8 Y7 ]3 V$ i7 _' u) P) }3 u
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
- a- ~8 n$ f/ o8 N4 G- U& P: zos.tvboxnow.com醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: v) V7 |3 U3 e; ?% n# |$ W7 }# h7 z
製法：公仔箱論壇' O; u( g+ L" o @1 a; N) h2 j; F
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
$ |. d& N% n9 A( b& B- Utvb now,tvbnow,bttvb2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
+ G* V/ { j; h2 u8 f6 z, [3. 爆香薑片，再把魚煎香。公仔箱論壇4 L) f2 O3 s. q, g6 g6 O0 j# d
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。0 ~, U D; O* e0 [& f
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
) a) P! V& P9 u- ^) Q( r材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇* L/ H& f* O9 i9 c0 o# p; ^
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許os.tvboxnow.com1 W- E" x1 x$ v3 }, `0 a) @
製法：os.tvboxnow.com8 T& _5 K* [ U( U/ x, O
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
. R* b# ^5 D5 a/ t# t/ t4 i' r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
7 y n) Q! O0 `, S2 B% f- B; fos.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 r. h% o& Y: ^' K9 L
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。os.tvboxnow.com# t0 t. v9 d7 j! M, B( Y' k. ]
! C s0 I! u' o) F) {os.tvboxnow.com(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ K+ x6 N: K" n
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
! D/ r7 L+ m+ E; N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許2 |/ f) i$ R3 s$ ?1 S! H
製法：
- W# |$ X9 s2 t7 [+ t* I1 |1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
* l. U6 V, F# q% G$ q( p, e$ I2 oos.tvboxnow.com2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。公仔箱論壇! |" q5 o. D# ^# R a$ [
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。, I* X/ }7 h% V+ E0 A/ ~* |+ M" \
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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