[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼5 o: ^  |3 O- w8 w' ]8 C
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Drunken Chicken Wingsos.tvboxnow.com/ g0 o+ R/ R  X6 v
材料：
美國雞中翼 10 隻 1 D1 ]  @7 X6 }" V4 x4 f
雞湯 400 毫升 1 S% U0 u; \: Z( T* ^; d8 N2 J
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙! I5 W, l# u5 i' W. F6 }7 [# u

醃料：公仔箱論壇3 }6 {* l0 S, N
雞粉 1 茶匙 os.tvboxnow.com+ H0 P4 F" M5 c, U& ^
紹興酒 80 毫升 % H! g; s; h2 \3 A
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙
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做法： os.tvboxnow.com$ H9 y& ?7 n  A
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  N9 P* {' k7 c
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- F# {  x+ d% |* ^
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. * C6 c3 T9 J4 |

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。

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公仔箱論壇3 V( ~3 v4 j  A' H1 w1 R8 m
醉雞翼
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Drunken Chicken Wings- @7 Z$ Z6 @! H! x& o
材料： os.tvboxnow.com4 ~' F7 p5 ]8 ]3 z" b( ~# i
美國雞中翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' K) c* J8 p/ G1 a
雞湯 400 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  }6 `4 j+ v, ^& j& O8 V
薑 50 克 & a% S# T9 x1 f3 R2 K
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( z# H) v* ~
花椒粒 1 茶匙
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醃料：
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇6 B+ [" A5 d1 \$ Z1 `  `) i  X
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ _* p: ~  L
鹽 1 茶匙
　
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做法：公仔箱論壇& S- u3 O6 ?( ?1 {* G! @
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 Q8 C+ ~0 y$ V0 L0 b4 y+ F
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 6 v" o% _) ~( a& ^; A7 Y$ F9 U" `
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 3 a4 @! D% h0 w4 p7 @

心得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- x, M( P* {1 L0 z- [3 t
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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花雕醉雞翼
　
材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 r) \# j3 J, N7 a
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 h" t# W1 s$ F& f
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。

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醉雞翼' F8 K3 r5 \/ C/ [# X
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材料：2 R* B4 [9 O! Q- U1 z6 V
雞中翼2磅# B6 M9 E2 l+ {; Z9 v; j
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ Z8 f% ]; c) v' Z+ _, O8 m
薑蓉
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做法：公仔箱論壇5 R& q, u$ R9 [
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；os.tvboxnow.com1 i( i2 t  v& E8 H$ X; h  Q* L) }
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；6 b: T; ]6 D4 L" o: j
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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