[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼公仔箱論壇6 v) I% j+ P: f1 {: C

Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻公仔箱論壇. P: i! ^% G# D4 w  n5 O
雞湯 400 毫升 3 m1 I  _+ G' t5 ]& W0 X5 g
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙公仔箱論壇0 i, Z# a  C; R) q5 z
+ K, h, }" S) z& ^. B
醃料：
雞粉 1 茶匙 1 q+ Z( n# M  ^. r4 x$ h* }
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. M+ {+ |- f! v6 d  R
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 m" q3 q5 L  L+ N7 D
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 + j  S, z2 P6 o. Z4 x! r4 C6 H
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb# C2 b. L. W7 u9 c! J, z
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 h0 G4 M; Y" ~+ ]4 i: t9 H- ?6 Q6 i
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 os.tvboxnow.com4 Q$ d0 l& W9 X! X2 e. J4 N$ S
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. os.tvboxnow.com3 w$ {" a  R' ]3 |" B" e; C

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得公仔箱論壇; G) l9 `% {; _; {5 P
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb' [; K# o4 L9 n0 \

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Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻公仔箱論壇" Y# q5 j- S  F* k$ n1 y" N- F
雞湯 400 毫升
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ ~6 l. ]- [+ z) Q  T- f
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ S' X7 S2 a) g# {
花椒粒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y) j! [" o. F

醃料：
雞粉 1 茶匙 os.tvboxnow.com) Y1 B, j4 I- a/ t; e
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 D/ M) g$ y9 O( P6 k! _
鹽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! }, m0 W$ |' C! o) ?8 o4 t
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做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5 v" C+ V) N0 e# Z
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 7 \( m& d# Z* B# B
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 os.tvboxnow.com, z' c9 ], y3 J0 `( L0 |" v0 L
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 / h/ u/ u) h3 L8 f4 l% j8 J0 b# C
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。os.tvboxnow.com% H% o) v4 O  ?+ B  w! g" p, \

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒的分量可隨個人喜好而適量加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. L6 z" i5 B* u- h
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花雕醉雞翼2 k% ?  ?, I) u5 e
　
材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 v+ W# D, h& e* y
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙 3 G- w5 l/ P" r1 f7 B, A
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 os.tvboxnow.com7 f% M% V# |. ~; \! o+ Q
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 os.tvboxnow.com+ `; \  _9 u5 e4 O
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; j1 G4 m- Y5 Z$ A; T
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 M1 H+ j  p: e/ q
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 {: J1 F0 C  y9 [% c
薑蓉公仔箱論壇$ x+ i' v* E7 I8 h' l- e  R
冰- c" Q# B. Z. o' s9 ?
　　　
做法：) _; g" T7 p$ ^) x% Q" S
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb- n/ u# a2 A) ^: }1 [8 I8 L# v
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb) b4 X: z9 k) f% e+ T8 Y5 h
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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