醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
9 e: I$ Y# {# M; `/ q; {5 p材 料 ： 公仔箱論壇0 k3 Q4 y, W; N
美 國 雞 中 翼 10 隻 # d2 M8 Z5 O' E+ Z# f
雞 湯 400 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. M* K+ s: V& p) B7 F7 l
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 W7 R! j& b5 w
8 e* X9 L; O& k9 ?* h( @os.tvboxnow.com醃 料 ： ' r" a; [, u; n+ Q
雞 粉 1 茶 匙 $ h) y( [: q% R
紹 興 酒 80 毫 升
4 f0 U0 \$ Y1 x( c玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇( G9 f' ]! B- `! X
鹽 1 茶 匙
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5 r9 j) j+ h% S做法： tvb now,tvbnow,bttvb- w' W% X8 P9 F' l* D
8 _( K3 T) o- ~6 j3 ?3 f公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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. z% _4 u* a# a* @: V5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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# ~4 L7 s, H8 Otvb now,tvbnow,bttvb1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 os.tvboxnow.com* o5 J; f; D9 x3 `; l$ L
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇1 M6 c) ~$ C) x- \, c, O% q% c; ^
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
3 b: Z* I& l W+ Z* r8 B酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' X+ l; d4 ]2 q9 _
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美 國 雞 中 翼 10 隻 公仔箱論壇, Z# {9 J. `' F
雞 湯 400 毫 升 ) G s) r' D; J+ W
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙2 O p* x, P* x$ V |8 G
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紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇% g5 a$ b) M! ~
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2 g; x! N- R9 Y: [6 S ? `; W" J2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇7 ~" e1 ^8 H% ^! P& Y
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
' r# L* a9 z, Z$ ?3 `# Y8 w4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 7 e z# K5 X" O
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得3 B8 a9 m; R! d1 U, p% x: k2 l
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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2 r* N+ [ b0 y7 M; a1 n' _材料：
. \$ M) ^# v; c" c+ s" {; j7 H' R公仔箱論壇雞全翼 1 5 隻 醃料：
" S/ C8 S! O+ a) o$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙
( v+ Y+ v9 [" }3 W蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
" K* t# ]5 O7 ?7 e) D+ \. s公仔箱論壇指天椒 (切碎) 8 隻 os.tvboxnow.com3 O" f# d' o; Z- N" g
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 公仔箱論壇" k# p, M& s" w+ n W" c4 ?; L# H
做法：
0 z7 o: h8 k% M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
* X, @: Z8 N4 z/ M9 s; Atvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 7 K3 o x; v* }( u" m
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材料：
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醉雞汁
( c. i1 }0 j) y9 G% a: f公仔箱論壇薑蓉
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8 i% b; F9 T# C+ _1 h8 R/ ?% t公仔箱論壇
7 ` {8 B$ ~ q) Mos.tvboxnow.com做法：
: H% ?2 S: B! j q) b& \1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
" N7 R. H8 F# A( _1 x7 W; qos.tvboxnow.com2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb5 g& f- _: C! e; z1 J* t
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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