[中式食譜] 蒜頭雞湯

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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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9 P: }% c0 }$ W2 ?1 M; D5 K做法
+ G5 T9 Q4 U) R9 K+ itvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- s! N- ~# y, r3 e
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。+ ^/ N5 W$ A& {2 n, f9 ~

: z) B/ t5 E' t0 ~8 Z$ w  _$ ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* G7 B7 ^* i* j1 o' S9 n8 F9 g# t

  i. g+ |4 {0 p6 P, w0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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