[中式食譜] 蒜頭雞湯

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8 J4 J0 B& A; B公仔箱論壇材料
9 m+ W: u- H: T" x8 `# [  _雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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3 e9 r0 `3 }, A  @1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇" B3 }0 ]4 w3 `1 Y" x+ k
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。! z% t( ?5 X4 u( V* W- G
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。) H- _# r7 O# A7 `7 C

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