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材料tvb now,tvbnow,bttvb" o3 B u1 i3 d# l
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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調味料
V+ | f. s( i$ f% qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法0 Q5 e% p( c6 p3 {: M' q& }
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- D2 x+ P* a+ Q4 y! c& \2 o; N E y9 K
- j* e2 w% I, V$ M% ?$ K2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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$ X/ M8 e0 }9 e- Rtvb now,tvbnow,bttvb3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。公仔箱論壇( t4 P6 K! s1 e
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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