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" q& L' r: ]4 Z8 Y' w9 g材料( I+ N! K& [' o, u: p
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）/ p! O t- ~5 m8 H( L) I' n1 A: u
' I5 w) Z; C3 }! g4 j2 F公仔箱論壇調味料
7 w( a2 X7 `# g+ o蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法公仔箱論壇; ^: w2 X" i7 s- `
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ F; Q( T8 I/ G* P$ Y) W! Y
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。os.tvboxnow.com( J2 |+ x4 w+ R: R7 Z1 E
# m' j8 W" Y) F1 F- ~5 M4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& T! o: h" f. v0 x
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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