大菜糕公仔箱論壇8 i! `# ~% d) B: B
大菜 - 15克
: u' {/ D: [- V# u7 B; N水 - 1000毫升
0 \: w' ?/ A+ D* A+ t' P公仔箱論壇糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb# L' F- u+ x3 y+ P" K
雞蛋 - 1隻 , {0 }- P7 W( ]- n
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 M d" D3 Y6 X4 r. O- [
1. 大菜洗淨剪碎。
6 O* F$ l/ n7 V K( K3 Q Q( c2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
! W% f* G/ x& Q( f, ^3 \# \! O3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
5 M' T% {7 c+ `7 d' W0 V4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結8 l2 `" P0 |# c
* o; R. I6 _! Q. I" J7 ^公仔箱論壇甘荀餅乾
3 S: Q/ H; t( _. k! O甘荀 350g (約2條)0 h! N7 e2 `, P; L c
高筋麵粉約 250g& i$ @) y# s* f' B( D) H
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& _' u) H4 e. e2 g6 S
1.) 預熱焗爐至 160度。7 M. ?* o+ v, t) Y) K" J( N
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb# O' u; b+ ]( w3 `0 e- _
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
- b- t1 N1 E6 E7 D7 Y# X0 F+ S4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。$ h% E, w# i1 s1 R( _
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
1 ` |) [' T6 J6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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, b- a- n, ?- s+ s/ P* H4 Qos.tvboxnow.com甘薯手指餅
; y- u2 z% M$ O8 J6 x雞蛋 1 隻os.tvboxnow.com Y* p T5 T! w$ p. R
低筋麵粉 130 克
5 P2 b/ `- k* W Xos.tvboxnow.com日本甘薯 110 克os.tvboxnow.com5 s P% F# f" ]: f5 F2 @! Y) X8 U
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, E1 j9 [/ `2 g6 F' E+ p6 q
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇) M- [! c& v2 D3 k6 Z1 |1 J# _
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 l1 K) D5 ?" r
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
8 d0 w& }* G$ f5 F; z6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.0 s0 X8 B" Y% N2 k1 R) l
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.0 z$ s4 h8 Z6 U% K
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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$ g7 V" s; {6 l& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
