大菜糕
* ~ r0 T5 K5 G7 ]大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c Q/ ?5 r; O; z4 ]* w
水 - 1000毫升
- C: H5 u! U1 ~ v! F5 G, H. e* Itvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 Z! M3 K. E8 s$ v
雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇 o$ F1 K5 ^6 F, c* g
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 f" {8 ? ?! `
1. 大菜洗淨剪碎。
7 q: y. G' n2 ?: s. ~6 D; N" y- y2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3 M" Z; ~0 f! w9 l9 y" L1 i! X4 ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _# A) d$ |1 C' \! j
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
e4 N" q. }2 }1 ?! Y甘荀 350g (約2條), v' ]( M4 ?) f# y
高筋麵粉約 250g4 F- f# h5 H3 [2 \, ^# H% Z9 ~6 r! r
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙os.tvboxnow.com$ E! O# ~) }7 X, m
1.) 預熱焗爐至 160度。
! X0 ?" Y/ K* V& F( \公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。% }) I0 v, G/ y) f( @; v
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
8 j! O0 m5 f0 f: y1 ^5 t" P. Q4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 ` F5 ~" c2 U% X5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
8 t% q6 } o9 i) ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
+ c; Y: e7 G. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; ` _* U0 t7 R+ x! s E3 C5 T% X
甘薯手指餅
: S4 V) L/ Q' j8 {! J- Q公仔箱論壇雞蛋 1 隻
! s" V8 x6 G' {公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
2 Q) R7 Q3 ^! V+ B/ L5 k' Qtvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克
, Q+ L9 V; p" t2 L" H. A C公仔箱論壇奶/水 少許4 n4 \$ _: V6 K
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2 h: r; E) F1 [2 z0 V+ B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5 ]* P+ H3 a* }8 T& X
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. o- x2 R0 F0 Z
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 ]) Y1 q& Q4 f* J) X/ u$ Q公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
3 U8 W3 n, x+ b) |# Y* \6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘., {( A0 u8 A$ g
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 K# m5 W, r: D4 W2 w* j
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
