大菜糕公仔箱論壇2 |0 t& {) I. b. C k
大菜 - 15克
9 Q( d' C% Z- }9 ]% \- v# f/ @水 - 1000毫升 公仔箱論壇. G0 N, ~7 M6 a
糖 - 150克os.tvboxnow.com( _1 e3 F% l1 g" `7 I! B; K2 s
雞蛋 - 1隻
3 e) F) q9 O5 u' \1 s( x香油 - 2湯匙公仔箱論壇 b4 L- p: A7 p3 G; V2 i+ }( n$ E
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 u( C' w* v$ U. |( X4 r+ `* b4 P
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
% |8 o+ ?2 [% }1 v7 a- w Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
. D- V: j$ s$ A5 Q+ ^公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結& J+ \; K2 s! u1 ~$ i2 w6 b
2 @! L z+ ^* m+ X( H2 O7 W甘荀餅乾os.tvboxnow.com* a6 m( F' v; ~- ]$ X
甘荀 350g (約2條)
# T s, ~- a* M( i公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
2 f0 \7 x9 s8 O7 Q/ y橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇9 Z: J. q9 e( t
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb' `# \# f* i! n- t( W, r: J; E
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) q: Y( S. a# Y3 h Y1 @6 ~
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
2 Z/ b# Q% \8 y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。os.tvboxnow.com6 ?9 E* [* ?0 g9 d/ b7 D
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
- m2 Q. e4 p( \& X9 K! g6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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0 n' j& q: H q% q* G2 z$ b6 b$ S公仔箱論壇甘薯手指餅5 S- y1 e* S u, g% u4 d/ ^2 y9 e
雞蛋 1 隻( o/ E( U' R% K/ ^7 w1 F- G
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇! {- L# j6 Y: H( }5 N
日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 B. \9 v. E4 e: J; h
奶/水 少許
6 Y+ Q- Q4 J( ?( M7 w7 B5 X公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
6 V' Z* v! ]6 Q+ X2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 r* L* s- a8 Q0 y, L& c) A. B
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb$ {* T2 l6 E: D1 s6 }
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇5 A# J4 } T1 L! [1 Z
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
3 t7 S0 J, v8 Q- E2 f6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
; l: L/ @* g4 {+ c(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb. P7 ^0 K; F! u% }& S/ T; s
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!公仔箱論壇/ N4 }3 m- I& \0 L3 M7 q @& n' {
