大菜糕3 }- m: D9 Y) P: q
大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: q1 f/ j9 g# y. K# |; H8 ^
水 - 1000毫升
, l0 x' o' h. d7 |. r; i5 F% t3 V糖 - 150克
7 {$ U5 r" R2 E2 i* i9 u5 E- B雞蛋 - 1隻 os.tvboxnow.com! @0 X/ z) S. x: G
香油 - 2湯匙
5 ]- m9 R) L3 ~9 ~$ G1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇/ k8 M0 A8 ]- I9 N$ M4 Z. B/ Y h
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 os.tvboxnow.com8 |, R! r8 K; \ v7 u/ j v
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇2 P1 _( F, F, \3 `
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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' R% R" r! L3 C' G" b" w甘荀餅乾
* `3 W' l! @$ \ U( g* }甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 H9 V! G& y, i
高筋麵粉約 250g+ v7 H0 O5 c; ^' G8 H
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* b1 U: z# @, S- v3 r+ A: y公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 f; v) n7 R8 x, ^
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3 G0 r3 P' ~0 R3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
5 Z8 n+ P* _) X$ H9 C% z4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 V, @; h* E4 m. N; F* I
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
) z5 ^9 T8 [' a" R& @# ~6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
( c }- B$ [5 w! q% M q公仔箱論壇
3 Q) v' O: t6 Y ]5 B: w8 I公仔箱論壇甘薯手指餅
3 ]' R! C2 w0 T: O雞蛋 1 隻os.tvboxnow.com0 H) m. k: u# T8 R
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇* x( }; ^; Y, i6 G# c2 t5 i
日本甘薯 110 克
8 S3 i! `) h9 ~7 |奶/水 少許
) ^* {# @' ?# [. T1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
" H/ w1 c t+ x; }+ X* P3 d/ t2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
9 Z1 f2 k6 T1 c& s# L公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.os.tvboxnow.com1 k$ k3 `% q: x5 Q2 H: u. J* W5 \2 z
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, \! @8 u0 U
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
3 |6 ` @, M6 j- H- Z公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.os.tvboxnow.com O: @9 g* q) ~. N
(小提示)：
' d- E! e& |$ ]3 Tos.tvboxnow.com甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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