[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料
9 Z4 Q( i+ D9 p! p- k* j蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
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" G# J, ~! B$ d& {6 u3 e! y0 m4 X公仔箱論壇做法
& z$ q6 X( V. Y5 k$ V公仔箱論壇1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: h+ R; `+ X! C* ?3 A

1 c3 r4 ?# a) q) U# S  ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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# Z5 Z1 r5 g4 S3 \+ r! u0 |: O0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 ! B1 @: K! L/ H8 ]

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2 g' [( }1 p$ x: L2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 L) A. H: X7 U9 P0 M: M

hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.