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[中式食譜] 潮州蠔餅

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材料; C( [$ F( |( }$ A
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量os.tvboxnow.com3 z& y& m/ r/ m4 ?1 c! B* P

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* `. z- r! j# x! }做法公仔箱論壇4 k5 O" M3 Y& {
1.將蠔仔洗淨,揀走殼碎,瀝乾水,下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
3 F; b) f2 [* ^- H& }4 N8 g3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N+ U. s5 \; e公仔箱論壇2.將自發粉和番薯粉拌勻,倒入蠔仔中拌勻,邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。2 `, t1 b* E  [6 ]6 M* q
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3.開中火燒熱鑊下油,下(2)煎成餅形,沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿,反轉煎另一面,待兩面金黃即可上碟,放上芫荽碎做裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& F6 q7 ~( @, j1 {- n  a

6 Z% N! ^, D: T- M2 f* i0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- d. ^4 q& Y" L, K! D- u

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using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
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