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0 q! l& m% L$ ^2 V2 A公仔箱論壇材料- O: M/ i' L. G. c( [: ~0 @* p4 Z
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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. i& T6 S- H! a/ O5 @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 ^" T1 r4 q, Y2 T7 K* Z8 nos.tvboxnow.com1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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' W: ?3 d1 N" {os.tvboxnow.com2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。/ b- y6 c% X) d
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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