呷醋! K& p# S) k4 x" A+ j) f
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。3 q* D0 X3 c6 J$ Y
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5 p- p) G( b- p$ I* } k公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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+ _* |+ f( e! O0 k8 Los.tvboxnow.com切勿飲酒
4 S/ ] r( t' S4 o0 _- m5 {/ u1 Btvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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3 u6 _8 s' N/ F! wos.tvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。* W2 x1 w; ^4 e
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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