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: @. i, S i2 M4 d) P: I材料8 b- F# Q. @7 R1 P
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! b/ g" i V, C" ^
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4 w/ s0 p! Z/ _ L% `; ]公仔箱論壇做法
! `3 ]' G* D# i n k7 u0 f3 l. d: N1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。: _0 o* j' \5 W% {0 J& S# k9 m
+ s$ M9 j5 d9 v, }6 ^/ M公仔箱論壇2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。1 w) Y8 W6 W( }# c
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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( o, C& A0 y9 k Y, j. L# a1 X+ s4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ F X( ]" [
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: H+ p; Q5 Q+ S, K公仔箱論壇一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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