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蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 _" r: ^' d( z* U& f
: V+ Z. X& I( I* N* V芋茸料公仔箱論壇8 U+ m* }( n. h8 K; z1 l& o3 z- u
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克tvb now,tvbnow,bttvb8 r m l2 F- N) G
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黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許公仔箱論壇6 x" }: [' A1 w0 |6 L
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# w0 b% d+ w1 b! y' Qos.tvboxnow.com做法; V2 P& F) I: O- _3 S. _
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。" n7 Z/ Z$ M5 h' _
" s6 p7 c" p u* D; J; T2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。os.tvboxnow.com' O" N+ c* J4 ]# Z# V
* T# d( M( `( Y( Q, J* L. [1 T! btvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb# v. P% M- v4 _6 P' B0 f
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 z, V6 ^. b" z3 y
+ A! |6 F [+ [9 ~) _tvb now,tvbnow,bttvb5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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3 |1 U' w. |8 U: V8 {+ s芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇! e1 x7 H4 X/ A4 ?! g4 r4 W1 p
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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