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! |) m( @: k0 `6 E1 O, ~: E3 Q0 j公仔箱論壇材料：6 D1 E5 ~5 J6 r" U9 N; e/ Y
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許- X( e3 R0 N: r& |6 U8 T' v
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做法：os.tvboxnow.com. j( h1 d4 {# \# d/ ^6 {2 c) `! A
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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* c$ b/ G" y& N( a- V# p" Y' U1 f! i7 Nos.tvboxnow.com2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 j0 p7 z$ d. T; a
3 S2 U9 I+ a5 A1 \& b' W4 M公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 N6 R3 s6 {, u6 @" }
: A+ V3 c/ J7 ^5 F4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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1 X9 a! T c- q# n! a c6 u煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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