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材料os.tvboxnow.com( [& W( a7 y( Y
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量9 C* |3 l+ [" h3 C2 |, i# k* C0 P3 o
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做法：
0 d0 l0 Q: |& k+ y1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。os.tvboxnow.com- D2 N& O% I# \, q# M
- `2 |. D$ C# T7 W公仔箱論壇2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。os.tvboxnow.com- R! r0 _6 L- X% x: H' S3 f
' E! q6 A: Y& n2 qos.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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2 ?: c5 H. L% W; d$ {* c( x公仔箱論壇5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# y1 B* S O# I; \) @# h# q
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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