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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：
5 n: _' O9 J8 T, j# y" E, f1 a1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ E- |3 c' G
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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! z" T) O) Z+ R$ g1 Aos.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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, O6 e4 |5 k/ [8 _# M5 P5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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