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材料9 e7 q6 Y3 f b( [( R
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量9 x% d7 I _+ u C9 }! r# K l
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調味料
9 b9 \$ |9 N2 V木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
# }2 }8 z. k2 E, h- yos.tvboxnow.com1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。公仔箱論壇' p. Y; L: q- @/ X: G
" U, x' @8 [3 ?& D, {4 l7 S/ @2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。" K' h- \8 ?) Z( J
$ [+ r+ D: d- h公仔箱論壇3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。公仔箱論壇 F& X5 E5 d7 k0 E9 ]$ d! e; P& m+ y
2 e3 V4 p5 y& B1 W+ O% Ros.tvboxnow.com4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。公仔箱論壇3 `% @1 R; k( K; h, o- f) p3 A* ]/ j
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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