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材料tvb now,tvbnow,bttvb: {; Y6 r _4 z$ h5 c' n ?6 k7 X
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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1 t9 q! K) o2 o( }8 W5 @os.tvboxnow.com木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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. `, N+ U& G3 m( J" _芡汁料
6 G; w8 [! @# S! u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量- ~. W' K7 b. I2 f* \7 E! |! I& V
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1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。os.tvboxnow.com; j u6 |) |/ u- @# m$ `7 t
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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6 a8 v* G/ z3 Y5 K" T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。 X- S2 U! n Z
u% a% j8 n; k# J/ D2 Bos.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇9 D; m) N/ y7 h1 A9 E
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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# o8 Q5 ^7 W8 T9 u% @8 t% Ptvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇0 \, v9 c; B/ V6 F0 w
! i* G0 @4 s5 x5 |0 ?6 ]8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇$ R1 D5 g% S+ B! `7 `
9 T1 D. s4 a0 K; W( B4 {+ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 e! T* }# c" q, u0 y* S! @0 ]
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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