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- K( K1 G2 Q+ d5 L5 gos.tvboxnow.com材料
3 L" A2 H' G. u雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb# _8 X1 U" Y) V& K
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調味料os.tvboxnow.com2 ~6 X) p T: t8 o
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料# G) J- z r! w1 ?% a- H
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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; @) F! ^6 O, `$ A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b) [9 y$ [$ e6 U- ^做法
5 Z# k5 F/ _6 i3 |1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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" o( z/ U2 E8 ~5 B7 `# p1 `0 \8 \9 V2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ ?: I. ^& J/ C+ Q/ K* S4 W; {; T
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。公仔箱論壇( e0 k( q) ^. Y
- U2 C5 h, U& Q; \8 A+ X$ |os.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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/ K4 V6 V$ X/ L! d4 r2 a1 v! Jos.tvboxnow.com6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ o' z6 F; \* ?" I) v
' w; X3 V2 e+ V4 H. _公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# h( H9 k! l( o% G
$ d5 u4 o8 a9 u' G' `: n8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" P4 v ~" \& p- p
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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