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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 u+ z0 x1 ]: ]; f/ U
v( ^! v6 T* Q0 ^) mos.tvboxnow.com2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 O! x$ w: V+ i: B/ [: C& Y
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇- j+ _0 Z" ]5 a/ e4 H3 M6 O9 X
- X* S, S8 G5 G8 T' h" Ios.tvboxnow.com4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。os.tvboxnow.com' n8 l+ L. i! }1 E! C# i
5 E* o6 `- T3 ?/ @9 I& Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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