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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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, I. P4 w0 t. |( R/ i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 l! O# x' E2 ]! @ M [* u$ A: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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5 r( g+ T4 X: @+ g" O* P5 i7 R2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。: t8 f% U0 B( p# [0 z
3 T+ `* ?1 `+ n6 ]3 [5 `os.tvboxnow.com3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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0 R+ L% S: h A$ ^' Mos.tvboxnow.com4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。os.tvboxnow.com9 x( I. o. p% {
& |* v! }8 w4 Ios.tvboxnow.com5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。" B2 w2 j- D$ z$ Q. Q Z6 e5 m; `
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。公仔箱論壇7 `% q- B' ?' w/ x1 M: r! [7 n8 K. |
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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