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Q5 G4 \7 R j+ Z$ i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 _* t% \, z7 m2 S, n5 i0 s中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量公仔箱論壇# h" @( h4 Z/ a1 C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' [2 Z1 M z! m. Q5 w
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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$ j3 L! N$ ^+ K) m1 O3 D* V: W- U3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。. u; N7 n% P6 K
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。8 ?# r1 d) E& C/ {2 p7 p2 g
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 B& B& W& P
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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