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. u5 p7 ]2 c$ `) _ ]2 O. n4 `8 a/ Q材料
5 j" S9 M4 u! w' `( {# ^# d0 b& |5 sos.tvboxnow.com大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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& X/ r; {( e2 G7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法+ d9 R8 F7 T7 Y0 s+ o8 h. ?
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ h" e9 ]4 l
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% Q; A* ~) V' k
}$ ^, o: V/ T4 o4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ M9 ]" s9 h
9 ]- C6 K6 t/ v' g+ u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。- k8 I& _: m% ^ X) H# \
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: H" h2 m% i* n6 R7 U推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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