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5 w, S. Q. s J7 v" F' @! M3 T材料 6 h. E: }- R. M; J, Z( a1 P) S$ ^
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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% p }4 u0 t: R2 Z5 o2 i- C" \4 ?. L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 M9 @$ C% y; A! k; X$ @( _
做法
2 w% x# R- x7 k, _+ u7 w- u& F7 A公仔箱論壇1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。! b' \4 g/ |9 B0 A. ^9 j
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。3 l) x( c0 E E8 @+ C* r
% {6 a5 ~! W ]8 Y% T4 I# g4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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- B1 L4 }' ~6 v$ ?( L) L/ h用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: J" a1 F8 d0 t1 q# Z9 d/ M
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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