[西式食譜] 椒鹽軟殼蟹

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2 p0 h3 a0 x' k7 P. r% _tvb now,tvbnow,bttvb材料 5 x# d# p% D# S5 @
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許公仔箱論壇; x8 w/ ~0 J5 }' R3 \! G1 l

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9 q5 l; J- q; g. Kos.tvboxnow.com做法8 y: }$ i9 {6 M( G( z
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 ?2 v. U/ a3 I* b( H5 W1 Z% K3 G6 i

+ X  i  J9 c) J$ _- D( |os.tvboxnow.com2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。" _/ o- w5 K) o! y5 A7 |8 J# y

2 Q' A# ~1 I& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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" i2 P( N9 i, x# L4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。公仔箱論壇; I6 i: D% [" m2 U6 V9 u0 Y

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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。; A. z2 y! Y# k9 R