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材料
' x4 _. i) E6 T' V% K- w5 O白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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. l2 f" t- z$ ?" S' s公仔箱論壇昆布木魚汁/青芥辣各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F' j5 h! j4 [
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7 v" X# Y* w0 T. m做法
& y. j) `$ ]9 ]) Xos.tvboxnow.com1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* G% ?; ?* _" C3 ^' c& g8 a
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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