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4 j; L5 L. R- T* B$ z+ U8 R" `材料
7 S; \+ h+ r% U/ S" C2 n' ?7 i公仔箱論壇大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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# {) z" g5 Y( y2 W" J0 p4 i' L3 K9 j公仔箱論壇配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 B% q. U6 i, \ {; `
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& u0 G# a3 i8 C) e9 T' g5 [- ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 P, ?" [* }+ E. [: K% w+ a, j* H
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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4 t, P) \. I! T6 T$ o公仔箱論壇2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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$ ]& H1 a1 ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。os.tvboxnow.com8 u9 \8 N6 x1 p
0 i! _9 G6 W" k4 u2 C$ m% W. E公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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