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主料：鯉魚 3 m o' `* a4 P. D4 l, [7 B9 ]
輔料：五花肉、冬筍、香菇
2 L' L* B7 i1 Hos.tvboxnow.com調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
! l/ D1 w& r3 J& _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法：
4 }3 ^9 }9 X" K9 N1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
, P8 d% Z' @ W7 u6 A @- F0 U2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 & k5 B4 ~# E1 U" E4 j' n5 ?
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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