[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

4 }* B' D2 [6 M$ h
主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb# C8 s) b9 N2 P5 W" `1 m
輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇+ M/ Q* S+ j; n% e. W& ~
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
, F4 y+ d3 d2 }" P公仔箱論壇烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' k, ?) J+ u% L# y
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； tvb now,tvbnow,bttvb. q# ]) e- W* t- g! P; @& }
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
/ v: H9 u# [& g- _特點：肉質鮮嫩，造型美觀。