[中式食譜] 海帶燉豆腐

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0 n+ Y  h& s6 f材料4 T! b% w: c! b) D2 h$ |0 S* h
豆腐 2磚、鮮海帶 100克、鹽 1茶匙、大葱 2棵（切段）、薑 1片（剁茸）、油 2茶匙
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1 A) t" C. ~; Ttvb now,tvbnow,bttvb做法) b7 r( W/ C% s1 R- P8 n
1.海帶用溫水浸發，洗淨去除沙粒，切成菱形片。
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2.豆腐切成大塊，放入鍋內加適量水煮沸，盛起晾乾，切成小丁粒。
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8 \9 ]9 G. S6 w" `, e/ W3.燒熱鍋加油，放入葱段及薑末炒香，放入海帶片、豆腐丁及適量清水煮滾，加鹽冚蓋，轉細火煮 20分鐘至海帶及豆腐入味即成。
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5 }6 p' a6 q1 I0 U豆腐有健脾利濕、清熱解毒、下氣消痰之功效。豆腐由黃豆製造，黃豆有效降低膽固醇。
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