[中式食譜] 欖菜肉卷

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豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" B: e* z3 ^& S& x% [0 q4 M8 u
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法# S( v, ~  e7 [# t" Q% m
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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: d. Y& q- d  u2 j5 x! F% \( o7 d; ptvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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5 R$ H# V7 D' T3 s2 q2 }( O( D5 `1 v: T) _3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。