何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
6 f0 |, Q" e# ^. r; ?6 s! aos.tvboxnow.com
4 R2 J: b/ p2 i c) U& w特製烤爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 X E2 _5 l9 ^- Q0 S% U% d) _
8 M" q8 e# M+ X8 i/ q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
8 x( @1 _" c' {/ p- K1 ?3 \+ c公仔箱論壇
9 c- T) M0 G/ i! l. Q數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb' g7 x3 Z% r* S" m9 {
公仔箱論壇6 c1 R2 R2 N1 @- R6 c2 v% \! h# X$ @
7 w& v" m9 H0 f2 B4 P6 R公仔箱論壇■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
4 U0 v- y6 I* E& i% E! U* w! K/ m# b$ V7 G9 m5 w9 R9 W$ q
$ T4 f. |7 c8 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& x# M9 ^3 r. u
九龍城唯一串燒專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* E9 X- Z; X, ~, _, q( p
2 ?2 y d3 V$ t3 b; {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 m9 A' [, X$ t
; x+ p" z- I& M" Bos.tvboxnow.comA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 os.tvboxnow.com0 y. G$ t0 p4 B
& |2 R2 R% O6 `- q% ?魂串燒盛合$20 0 t$ i' G6 V) g# U5 @1 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 U- W9 `- Y8 l
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
% `6 G; G' B6 r: [5 B6 W$ @- ?/ x5 otvb now,tvbnow,bttvb
* r* W* e( {0 n! Z& y/ |京天婦羅盛合$10
' S0 _3 n+ C. e4 ^/ S. p5 K- @ 公仔箱論壇( H9 R$ Z1 V/ Z: n! }) t9 Q
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
' w' O1 X) O8 dos.tvboxnow.com
* O$ h' H7 h1 m9 c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb和牛串燒盛合$38
1 o2 n. M( k( `) ] F% N
; S s1 Q3 I9 l6 u% r# \os.tvboxnow.com一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
, H; P z4 N O2 p; W9 y% u- N+ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u+ r& n% X- f q3 }8 Z) u
自家製吉列蠔 2件$18 tvb now,tvbnow,bttvb. G9 `7 x/ |5 q$ j; H2 u6 s
 / E: A' Y: l+ b) [% M0 g; o
日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
" s0 v; V- K7 X" U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q3 B4 z5 ?& }. f# q公仔箱論壇魚湯叉燒白麪 $10tvb now,tvbnow,bttvb) j# t! q2 c( F( ~7 C
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！tvb now,tvbnow,bttvb: T( H, k- K6 R7 L1 |2 O2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; \$ w3 h9 a4 J
# V0 w4 J( t- j& {" K# Ros.tvboxnow.com
, V' O% y& t' Ctvb now,tvbnow,bttvb $ `" I8 a ]0 p: l. N
& d+ t' U6 `8 u4 p
 tvb now,tvbnow,bttvb/ q; h* t- {& y: r4 z
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
8 v v2 W8 N3 N7 L3 G
0 [" R- y( r" |7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京魂 (九龍城福佬村道)公仔箱論壇 o$ G6 M" k3 j1 \
/ {# Y/ f: L+ Ptvb now,tvbnow,bttvb$6串燒送生啤tvb now,tvbnow,bttvb) h5 A9 K5 ?; g: V
 os.tvboxnow.com7 A8 U' i7 o; N- R+ q
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ J4 K. V% H' W) M; ~$ x
+ ~9 X j5 S8 H' o G「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 5 t4 y+ S7 E" I0 ^
* M3 a4 `6 b% D: |
串燒$6起
* ^7 b& _$ x8 K% V
?% [, K/ T. K1 N（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
* S9 {& O& O2 I, J% ]- x# h1 L
, A; y' L& s$ q# P* Los.tvboxnow.com串燒套餐$48起os.tvboxnow.com w0 h: m! e8 C* }% ~; N
 公仔箱論壇 ]8 f1 s3 A4 M/ b9 n. K" z1 y; ?
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
% R9 n) [3 K% a( ? m, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 [! E# }2 m( b/ x1 k
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
1 {) I( T2 x9 R# K' @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ U, D8 D& r9 ?9 v/ Q+ ?1 y
茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 e$ o' R$ K# g, B' p" V- ~ j
" ^) E2 Q' D' J+ W$ X, ?
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 os.tvboxnow.com0 F3 P$ t4 E& F. E0 l/ S
 公仔箱論壇( Z g7 q/ s1 F6 t
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
) @1 Y% X# E- E4 j6 D R公仔箱論壇7 K/ \" c4 j, R+ K' `
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
6 E3 m5 |8 [- _& L' V公仔箱論壇7 t9 L* J, N" i2 Z9 K2 a* n+ T
& I5 ]- s1 @1 Utvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
# D; ^' U% k+ Q/ Uos.tvboxnow.com' o& T# A0 M! i, t* }( v1 A. Y
 os.tvboxnow.com1 n" Y0 g, \9 t! j2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* J, i2 @8 U0 C$ H- h; Y
 os.tvboxnow.com* A! h# p) _% K# d, U8 O
|
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|