何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
: z: ^7 g( ^8 e' d+ |os.tvboxnow.com9 U0 j: D# k: V: {) i, v+ b
特製烤爐5 O1 l8 ^0 H( g
 9 f8 n1 ^1 j+ M9 V0 I/ ]4 P. |0 O5 j
■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
6 ~1 f, N# @0 D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* c/ w1 Q2 U- c
數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。6 I8 T/ t7 C; }. ^7 E/ x
: n) }; _4 I1 L% K4 [1 I# Z6 k! j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 O& [' F% t: A2 R1 H2 t
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
8 G9 `6 O' _( {6 Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ N6 F2 e8 \) U& u/ c
/ O1 }* E; _: p5 R! w. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# s$ f7 y' a4 `8 l
九龍城唯一串燒專門店
* O, V6 }. `, g C6 C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]2 L9 t+ q& S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
- w0 _ {7 d, |os.tvboxnow.com) W- E- K8 ^) m. Q" e
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
) P+ a0 S1 _2 Z4 i' O2 y公仔箱論壇
" w3 U' T/ F! L! G) F魂串燒盛合$20
: T* ?5 x. D: o, `tvb now,tvbnow,bttvb J) b' L( p" O) i# i, { v. }* |
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。tvb now,tvbnow,bttvb; O6 Q0 k1 N! {& H7 R, {& w8 k/ z
) G: f- _$ J- E京天婦羅盛合$10 os.tvboxnow.com" M! R# T7 [, v; i
 tvb now,tvbnow,bttvb- x9 d# n8 i! ?) h- t3 k
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
9 [! l3 E; p4 X3 P/ Etvb now,tvbnow,bttvb
9 e# ?1 q+ U# [& Y8 v和牛串燒盛合$38 3 Y9 w5 ?- {7 K( u
! A: F5 U; Q. b# A x% }一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 ' d) a8 p& B' {1 w8 v
4 ]0 n# F( D z1 R Z自家製吉列蠔 2件$18 os.tvboxnow.com. F" \( W4 @. \* j% X, G
4 t4 |: y S/ D7 t% a6 S日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
, g6 _! l% _, H9 J+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 h+ b3 A- Z; M5 l9 [
魚湯叉燒白麪 $10
4 i7 ]6 D4 q8 E' f* S6 Gos.tvboxnow.com自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！/ K6 U% @- `2 A \; l V8 N
. P; P/ k) ^, o1 p - ?" _$ x6 Q, F+ f& G
os.tvboxnow.com& |5 K0 G7 |% e: A: q r
- g* [5 x9 v- @- F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: P; h: b- E$ A4 U/ a" \
 + F! @5 D7 ]7 h2 F
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。$ K% I5 o" B, ]' W1 u% W
6 c/ W: m$ Q9 c- ^os.tvboxnow.com京魂 (九龍城福佬村道)
& ?+ b) a9 v+ n" q$ ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 l3 O4 P# b: A( t7 f
$6串燒送生啤1 @% e/ g7 q) T4 n; _
 9 E: H3 C. r2 a6 U: N/ P
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
4 z7 s% z$ W9 ^# f# i% f公仔箱論壇公仔箱論壇2 r+ d# G/ y D9 A5 J7 ^; c( g" z$ O
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
0 L/ _% J1 L# `os.tvboxnow.com
k6 D- h. q1 X: T串燒$6起
/ Y4 l% j& [) ~! Y5 T. a
6 D$ {( R4 T1 Q3 M( I" n（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
2 t [! o4 k7 b1 \$ ~( F9 c
$ K: h8 n: @: a, o, T% c公仔箱論壇串燒套餐$48起
) [6 o" H3 n" p7 }
1 D, k8 N8 H+ P( t, Z. \9 z% O6 A$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ [( F$ ?8 r0 ~& W
5 U& R- I& c; Y2 U4 I（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
* S6 R. }& ~# g' a1 b( ntvb now,tvbnow,bttvb p! [4 M) Y3 N( O1 ?; f) [
茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
6 @/ v! @3 F- Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p6 ?9 z1 }: H' `0 E! Y0 ?/ _公仔箱論壇Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 e+ D- E' P" L# f% p) | l
/ R- E. \- w2 r; O0 L7 QHoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
; O" j9 Z: |% K: w7 W7 {公仔箱論壇) d K! h9 r" _
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z S6 e! e2 h& L4 l. y
1 ~9 Z. u8 _$ [$ u/ _! F, @, d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s/ C& _" D$ v( u# i5 Y■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。" L. U' p( G Z4 i5 o* i9 Z
" o- v( S3 D P: V& P5 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# D* ~& e3 `4 l
. l* O. L4 W" P& D; l1 |3 \os.tvboxnow.com
% i' F9 K' z1 u- W公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|